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禽流感疫情擴大，外界交相指責，質疑農委會隱瞞疫情。農委會畜牧處長許桂森再度反駁，並針對「擔心崩盤」說，5日上午召開記者會澄清，強調「完全與事實不符合」，冬季本來就是相關疾病好發季節，提醒農友要做好防疫措施，怎麼可能會隱匿疫情。

農委會畜牧處長許桂森表示，禽流感疫情無論有無「崩盤」，都無隱匿之說。（圖片／翻攝自《不能戳的秘密》紀錄片）

許桂森指出，不管有無用「崩盤」一詞，許桂森強調，彰化雞場案例是在去年12月27日發生，他是在30日到屏東萬丹促銷豬肉，「當時根本無法精準判斷疫情，無法對疫情說明」，怎麼會隱匿疫情呢？

他進一步說：「疫情爆發對產業一定有影響」，主要提醒農友，只要有疫情都要跟當地防疫所報告，疫情發生都會造成產業界很大衝擊，「我是畜牧處長，我要關心產業、提醒業者，疫情爆發對產業衝擊很大」，許桂森還現場call out給萬丹雞農王金義說明事情原委，釐清外界對他的不實傳言，並對於媒體質疑隱瞞疫情一事，表達不滿與反駁。