华人健康网

中秋节将近，家家户户少不了大啖烤肉，有的人选择在餐厅吃烤肉，美式餐厅的肋排吃腻了吗？不妨到故事茶坊试试肉质较细致第5节至第12节的里肌小排。同时也可让消费者更亲近大自然，选择户外座位欣赏中秋明月外，还可大啖烧烤美食，于活动期间还可享啤酒买一送一优惠，使得中秋「豪」享受。

中秋节将到，故事茶坊推出肉质较细致第5节至第12节的里肌小排。（图片提供／故事茶坊）

故事茶坊推出富有中秋烤肉趣味的「秋季严选．中秋限定」的烧烤BBQ肋排，主厨精选猪肉的品质，寻找健康无贺尔蒙与药物残留的健康猪种，并经210天完整发育过的白猪，而成为试验多次的肋排主角；特选肉质较细致第5节至第12节的里肌小排，约重780-820克，品尝美味也能兼顾健康。

小排第5至第12节(约780-820公克)，先以香料与番茄、蔬果腌渍一天后，再以小火慢炖将酱汁深入至肉质与骨内，接以250℃烤箱烘烤约20-15分钟，并在烧烤期间以浓缩的腌渍BBQ酱料均匀涂抹于肋排上，约4次不定时地反覆涂抹，这段期间厨房总是满室馨香充斥着浓郁的烧烤香，并佐以香辣薯块提出烧烤BBQ酱料蔬果的自然甜味与季节鲜蔬平衡烧烤酱料的浓厚口味。