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有的人在年轻时为了学业打拚，不得不离开故乡到大城市求学，接下来就在都市中工作，甚至结婚生子；十几岁就离乡背井，留在家乡的父母从此只能盼望着逢年过节难得的与子女见面。当父母不在身边，要怎么掌握父母健康？根据台湾的老人健康的研究调查，社区老人有5%~10%营养不良，养护机构老人有17%~65%营养不良。当你不在父母身边，没有被适时提醒与制止的老人不良饮食习惯，正在渐渐发生。

你有多久沒有和爸媽坐下來一起吃飯呢？你知道嗎？當你不在父母身邊，沒有被適時提醒與制止的老人不良飲食習慣，正在漸漸發生。

銀发族NG饮食　偏方误健康

父母年纪渐长，老年人的饮食营养成为影响健康的重要关键。爸爸妈妈可能会误信坊间的偏方，或是存在错误的饮食迷思，导致食物营养摄取不均衡。另外，怕浪费而爱吃剩菜或隔夜菜、只喝汤不吃料、牙齿不好只挑软的食物吃、只吃肥肉不喜欢吃瘦肉等习惯，长期都会影响身体健康。

此外，也可能会有味觉变不敏锐、迟钝的现象，吃东西都觉得没什么味道，无形中调味变得过重，很容易吃进过多的钠，导致发生慢性疾病。建议烹调食物时应少用酱油、盐等调味料，改用香菜、柠檬汁、洋葱这种负担较轻的调味方法。摄取油脂要以植物油为主，避免肥肉、动物油脂（猪油、牛油）。另外，甜点糕饼类的饱和油脂含量也很高，尽量少吃这一类的点心。

多花時間、心思關心父母日常的飲食習慣，是為父母健康把關的不二法則。

为人子女，却不能时时待在父母身边，全面性的营养补充应该要......

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