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艺人为戏可能需要减重或增肥，不过使用的方法恐异于常人，媒体报导女星安海瑟薇在即将上映的电影《悲惨世界》中，为了饰演苦命妓女，每天只吃两碗黏稠燕麦糊，而狂瘦11公斤。营养师提醒减重者千万不要学，因为艺人可能省略实际的减重菜单，且人体每日需要130至150公克醣类做为能量来源，吃不够会分解身体肌肉，若水份又补充不足，恐怕引起酮酸中毒。

燕麦是不错的主食食材，不会让血糖过高且富有纤维质，不过若只吃燕麦来减重，并不是一个健康且能持久的方法。（摄影／黄志文）

淡水马偕医院营养课课长蔡淑玲表示，一般认为燕麦是不错的主食食材，不会让血糖过高且富有纤维质，尤其对于胆固醇过高或便秘者来说，建议可用来替换白米饭，但若每天只吃这项食材来减重，这种饥饿法其实很难持续下去。

蔡淑玲营养师提醒，艺人宣称的减重法可能省略许多细节，未必真的只这样吃，甚至不乏打营养针等支持法；以这项消息来说，国外的干燕麦粥，有可能是含有一些坚果组成的干粮，但这样的摄取量依然营养不均衡、且不足以提供人体每日需求热量。

人体每日需要130至150公克醣类（碳水化合物）做为能量来源，也是人体最主要的能量来源，蔡淑玲营养师说明，若吃不够会使得肌肉大量分解而产生酮酸，令人担心的是会使用这种偏基减重法的人，连水都不敢多喝，当脱水而无法有效排出就会导致酮酸中毒，严重者可能致命。

蔡淑玲营养师提醒，正确的减重方式仍应建立在均衡饮食上，最重要就是依照每天的活动量与基础代谢率，控制摄取的总热量；食材可以将饭量减半、选低脂肉类、油要限量，但要摄取大量蔬菜来增加饱足感，这样控制体重才健康且持久。