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新陈代谢饮食法(Fast Metabolism Diet，简称FMD)，是美国营养师营养师海莉．潘洛依（Haylie Pomroy）设计出有别于市面上的减肥方法，或许新手已经开始觉得有些复杂。依我们实际执行的经验，建议你可以先将以下四个重点记起来，养成习惯。

FMD最重要的四个习惯养成

习惯 1：喝水

在执行 FMD 期间，每日都需要喝下自身体重乘以 30cc 的水（白开水、矿泉水、过滤水皆可）。例如一位 60 公斤的朋友，就要喝下 1800cc（60x30cc）的水。其他液体如柠檬水、花茶、果昔、汤⋯等，都不能算入当天该喝的水量。我每天起床会先喝两杯水，之后利用 App 的定时提醒功能，把当天要喝的水分喝足。晚餐过后就不喝水了，免得影响睡眠。

习惯 2：一天吃五餐

第二个最重要的习惯就是一天吃五餐，并且每 2.5 至 4 小时进食。可以用Google keep App 来记录应该进食的时间。每天在吃早餐时，就把其余四餐的时间都计算好。没到时间不吃东西，饿了就喝水，或是喝热的花茶。养成这个习惯有两个好处，一是训练自己的身体，快到用餐时间才会开始微饿，二是可以控制自己乱吃的欲望。

习惯 3：死背海莉禁止吃的食材

海莉在其书中有明确指出不能吃的食材，包括小麦制品、玉米、乳制品、黄豆制品、精致糖、含咖啡因饮品、含酒精饮料、果干和果汁、人工甘味剂、无脂肪的「减重」食品。经过社团朋友多年执行，并且询问海莉之后，我们汇整了一个禁止吃的食材清单。新手同学最好列印出来，随时参考。

习惯 4：定期记录身材

在每周第一阶的第一天，早上起床时，记得先空腹量体重、体脂、肌肉量、腰围、腹围、臀围、两只大腿的腿围，并做记录。一周量一次就好，不用每天量。

如果能够买到有体脂计的体重机，就可以一起量体脂肪和肌肉量。家用的体脂计一般不太准，参考即可。如果没有的话，量体重就好。此外，还要准备一个皮尺，每周量一次身形。有时候体重虽然没变动，但是身形却有变小。测量方式如下：

腰围：以腰部最细的地方为中心，皮尺绕一圈。

腹围：以腹部最突出处为中心，皮尺绕一圈。

臀围：以屁股最宽处为中心，皮尺绕一圈。

腿围：以大腿最粗处为中心，皮尺绕一圈。

作者／脸书社团「新陈代谢饮食，一起来变瘦！」版主之一吴佩滢（Isabel Wu）

本文出自天下文化出版《越吃越瘦在地厨房》一书