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★維生素E

研究發現補充高劑量維生素E，可增強T輔助細胞免疫力和改善的疫苗接種反應，及降低上呼吸道感染的風險。國人攝取量普偏不足，特別是女生。維生素E主要來自於植物油和堅果類。

（圖片提供／國泰醫院）

三、腸道好菌和益生菌

腸道菌群異常稱為生態失調，和肥胖及年齡有相關性。研究發現中國COVID-19病人腸道菌群失調(乳酸桿菌和雙歧桿菌的數量減少)。目前所有研究證據都表示：乳酸桿菌和雙歧桿菌可能會改善免疫功能，增強對季節性的反應流感疫苗接種（模擬病毒感染），減少呼吸道感染的發生率。

健康飲食指南為基礎，增加多樣化的食材選擇，是最符合當前能支持免疫系統的飲食型態。益生菌特別是乳酸桿菌和雙歧桿菌，可以改變微生物群，調節免疫反應並降低感染機率。