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脂肪過多有7大併發症，包括：脂肪肝、糖尿病、高血脂、高血壓、心臟病、高尿酸、睡眠呼吸中止症。

【科学减脂的3大必要条件】

◆能量负平衡：

健康减肥的关键是能量负平衡，摄入比消耗少。

◆低升糖：

新陈代谢是指脂肪的合成和脂肪的分解，合起来称为代谢，如果合成速度大于分解速度，那么体内就会囤积脂肪。要想减肥就要解决两个问题：合成的脂肪越少越好，分解的脂肪越多越好，所以要加速分解，抑制合成。脂肪从哪里来？其中一个重要的来源是碳水化合物，所以不能让那么多碳水化合物变成脂肪存起来。

那么不给碳水化合物行不行？不行，比如说大脑，它的功能只能靠碳水化合物来供应能量，没有糖会头晕、记忆力下降等，所以不能不给糖，碳水化合物是必须的营养素。

所谓低升糖指数食物有以下4个特性：

（1）糖类含量低。

（2）不易消化。

（3）纤维含量高。

（4）脂肪、蛋白质含量高。

◆富营养：

减肥的第3个必要条件是富营养，95%的肥胖都是因为摄入大量热量的同时，却缺乏包含脂肪分解必须催化剂在内的多种营养因子而导致的。好的减肥食品应该有59种营养物质，包括人体7大必需营养素，包括38个化学反应所必需的酶和辅酶，还包括其它一些功能性元素。

所以减肥不是要减少营养而是要增加营养、强化营养，但是减少热量需要能量负平衡，要把这两个区分出来。