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如果沒有攝取足夠的蛋白質，免疫細胞就無法修復，並迅速繁殖，便無法對抗細菌。

●4.免疫力差：

经常感冒生病，代表免疫不佳，可能就是缺乏蛋白质所致，因为免疫细胞都是由蛋白质所组成。如果没有摄取足够的蛋白质，免疫细胞就无法修复，并迅速繁殖，便无法对抗细菌。

●5.注意力不集中：

缺乏蛋白质，尤其早餐不吃蛋白质，恐会造成注意力无法集。而血清素和多巴胺等神经传递物质，都是由蛋白质组成的。蛋白质经过消化分解会变成小分子的胺基酸，像是色胺酸、苯丙胺酸、麸胺酸，这些正是形成影响情绪的神经传递物质与荷尔蒙的原料。缺乏蛋白质会导致情绪低落、注意力不集中等症状。

●6.失眠：

没有足够的蛋白质，褪黑激素的产生就会受到影响，导致不平衡，最终会影响睡眠质量，扰乱睡眠。色氨酸是一种必需氨基酸，有助于助眠。蛋白质食物含有色氨酸，例如：种子和坚果、火鸡胸肉、奶酪、豆类、小扁豆和鸡蛋等。

●7.压力：

压力荷尔蒙的释放，可以增加肌肉和组织的分解，要注意这可能是身体压力（来自过度锻炼）或情绪压力。如果饮食中没有摄入足够的蛋白质，就没有物质重建因压力大的生活方式而受苦的组织。

蛋白質食物含有色氨酸，例如：種子和堅果、火雞胸肉、乳酪、豆類、小扁豆和雞蛋等。

蛋白质摄取量：正常成人每日每公斤体重，补充1公克的蛋白质

人体体内，有60%左右是水分，而约20%是蛋白质。蛋白质有20种氨基酸，这些氨基酸经过复杂的组合形成肌肉、皮肤、头发、指甲、内脏器官还有免疫体等等，身体的大部分器官都是通过蛋白质才形成。健康的正常成年人，每日每公斤体重建议补充1公克的蛋白质。简单来说，如果是1名60公斤的成人，每天的蛋白质建议摄取量就是60公克。并且建议平均分配三餐食用，勿过度集中在某一餐食用。

依据2017年最新版的“每日饮食指南”指示，6大类食物中，“豆鱼蛋肉类”是蛋白质的主要摄取来源，依照个人年龄、性别和活动强度等条件，每人每日应摄取3至8份豆鱼蛋肉类。