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烈阳高照，炎热的夏季来临，大家是否跟微笑一样想到海边消暑一“夏”，体验海水的泌凉。最近微笑常被咨询减重保健食品的挑选，大家可以从“减肥产品成分大解析”一文了解各种减重产品的作用。而本周微笑想与大家分享近日被疯狂分享的日本减肥保健食品-葛花异黄酮。

(情境圖片／華人健康網提供)

一、葛花异黄酮的介绍

葛是属于豆科植物，根部是药材葛根汤的原料，从古早就是常使用在中药上的一种植物。药经上记载葛花味甘、性凉，功能主治解酒醒脾、止血、头痛头晕、脘腹胀满、呕逆吐酸、不思饮食、吐血、肠风下血。而葛也被加工为“葛粉条”和“葛饼”等日常食品；花的部位也被用来做天妇罗，食用时带有淡淡的花香很刺激食欲。

而其中葛花含丰富的异黄酮，共含有七种异黄酮，其中四种含葡萄糖苷(tectoridin、tectorigenin 7-O-xylosylglucoside、6-hydroxygenistein-6,7-diglucoside、glycitin)及三种苷元(tectorigenin、glycitein、genistein)。

最近有动物研究发现大豆异黄酮中的daidzein 及genistein可以抑制体重增加并改变肝脏基因表现，影响脂肪的分解及生合成，以及脂肪细胞代谢。而有趣的是，葛花中的异黄酮也有类似的作用，研究结果显示葛花萃取物可以透过抑制肝脏中的脂肪生成、促进白色脂肪组织中的脂肪分解、棕色脂肪组织的产热作用，达到抗肥胖和抗脂肪肝的效果。