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針對行政院衛生署食品藥物管理局邀請16位專家學者，進行鹽酸萊克多巴胺的人體每日可接受攝取量(Acceptable Daily Intake， 以下簡稱ADI值) 評估，作為我國對於食品殘留萊克多巴胺的健康風險評估的依據。消基會今22日召開會表示，該次會議參與委員的代表性不夠，未能廣納各方專家，如此研議考量是否足夠，而且安全評估內容恐有疑義。

消基會董事長蘇錦霞呼籲立院委員沈義瘦肉精相關草案，應將ADI攝取量列入危險評估。（圖片提供／消基會）

消基會董事長蘇錦霞指出，行政院於3月5日晚間11時許，奇襲式宣布有條件解禁瘦肉精，並打出「安全容許、牛豬分離、強制標示、排除內臟」等16字政策方向；4月11日衛生署食品藥物管理局召開「食品衛生安全風險評估會議」，擬決議訂定出ADI（每日每公斤容許攝取量）評估報告，並建議動物含藥飼料添加劑萊克多巴胺的ADI值為1微克/公斤體重/天。

此1微克/公斤體重/天之ADI值，已考量人體間的個體差異族群，包括小於18個月葡萄醣醛酸代謝功能尚未成熟之嬰幼兒，大於18個月之兒童及青少年，肝腎功能不良者與乙型受體之基因多型性等，以及有心血管疾病病人之敏感族群。

蘇錦霞董事長認為，行政院衛生署食品藥物管理局邀請16位專家學者，進行鹽酸萊克多巴胺的人體每日可接受攝取量ADI值評估，作為我國對於食品殘留萊克多巴胺的健康風險評估的依據。然該次會議參與委員的代表性不夠，未能廣納各方專家，如此研議考量是否足夠，而且安全評估內容恐有疑義，甚至連衛生署刻正於全國舉行的「食在安心說明會」的形式、邀請對象等亦有淪為背書之嫌。呼籲立委諸公在下週一和下週三食衛法修正案務必把關，勿陷國民健康於有問題的程序上。

台大獸醫學院周晉澄院長指出，對於萊克多巴胺的藥理作用、毒理反應、施用於動物（猴、狗等的劑量、反應，以及NOEL無毒害劑量）及允許使用瘦肉精國家等資訊，並未提具詳細報告與相關支持文獻。

在劑量效應評估部分，衛生署食品藥物管理局確實花了點功夫瞭解一系列的動物毒理試驗，包括口服單一劑量毒性試驗、體外與活體的基因毒性試驗、多種實驗動物物種，每日連續口服最長一年的重複劑量毒性試驗、二世代生殖毒性試驗、致癌性研究試驗，但仍未見國人最關心的心血管反應的特殊毒理試驗的相關文獻。

馬偕蘇偉碩醫師也指出，食物安全不能只以「急毒性」作為唯一的風險評估標準，慢性中毒才是嚴重且須更費心研究的問題；況且，萊克多巴胺的器官毒性研究，應包括心臟肌肉毒性、骨骼肌肉毒性、畸胎毒性、生殖毒性和基因毒性，以及精神行為毒性，這些相關研究都沒有在這次的風險評估裡納入思考，顯然已經違反國際組織有關風險評估的準則。

此外，偉碩醫師強調，該份評估沒有納入一個重要的風險族群「胎兒」，亦有可議之處；由於萊克多巴胺有畸胎作用，這個已經在報告中提出了，卻沒有根據國際有關動物致畸胎作用，外推到人體的原則給予評估，並計算開放後，台灣因此承受的畸胎風險以及風險管理的可行性，以上兩點就足以顯示這是一份方法學上有重大缺陷的「報告」。