華人健康網

藝人蕭淑慎為求復出，體重一度飆破75公斤的她，力行減肥甩肉26公斤，回到49公斤的魔鬼身材。日前接受媒體採訪，坦承堅信「不吃就能瘦」，家裡冰箱只擺水煮花椰菜和雞胸肉，不碰油和澱粉，餓了先灌水，忍不住再吃幾口，激烈的減肥法看在營養師眼裡，不僅營養不均衡，還可能傷害身體機能。

蕭淑慎採激烈的減肥方法，如過下午3點禁食，拒碰澱粉油脂等，甩肉26公斤。（圖片／取材自蕭淑慎臉書）

只吃水煮食物　一度釀厭食症

蕭淑慎接受媒體採訪時透露，減肥期間彷彿展開「牛吃草」的生活，不碰澱粉、油類，家裡的冰箱只擺媽媽準備的水煮花椰菜和雞胸肉，餓了先灌水，真的忍無可忍，才啃兩口菜充飢。

這種激烈的減肥手段，讓她2個月速甩8公斤，但卻患上厭食症。她提到，因為「長期吃無味的菜，味覺都沒了」為了進食，只好改吃正常食物，但還是吃得少1天1個便當，分成3餐吃。

蕭淑慎平常多以水煮的花椰菜果腹。（圖片／取材自蕭淑慎臉書）

減肥飲食宜均衡　澱粉、油脂不可少

松德醫院營養師黃允臻表示，想要減肥的人仍須注重均衡飲食，才能維持人體所需營養，油脂、蛋豆魚肉類、奶類、蔬菜類、水果類、五穀根莖類都要兼顧，只要做好份量控制與慎選良好的食材即可。

以油脂而言，黃允臻營養師提到，食物的油脂不等於身上的肥油，若飲食少了油脂，恐會讓氣色變差、皮膚乾燥、頭髮沒有光澤、氣色不佳等，嚴重地話還會引起內分泌失調、失眠頭痛等。攝取足量的好油，如亞麻仁油、苦茶油等植物油，才能讓內臟機能正常運作。

另外，若減肥不吃澱粉，反而更容易餓，影響心情讓減肥不持久更容易復胖，另一方面會引起體內酮酸飆高，引起腎臟負擔。研究也指出，吃低升糖指數的澱粉類並不會造成體重增加，建議可以選擇未精製的五穀根莖類，如糙米飯、雜糧等，均衡地分配在三餐之中食用。