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林世航營養師的探索營養專欄指出,除了欣賞茶道之美,更多人是因為喜歡喝茶後那股生津止渴的尾韻,讓喉頭充滿著鮮美甘甜的滋味。但是,這種回甘的迷人風味,是從何而來的呢?
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很多人認為,味精吃太多,會有口渴、頭痛、心悸等過敏症狀出現,也就是發生所謂的「中國餐館症候群」、「味精過敏症」,但味精吃多了,是否真的會傷身? 詳全文 >
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知名美食部落客電冰箱,日前在臉書粉絲團PO出一張市售蘆筍汁原料照片,並圈出關鍵字表示,「L-麩酸鈉,我們一般叫他做味精,難怪每次喝蘆筍汁,我都沒辦法解渴。」引起網友熱議!味精真有這麼可怕嗎?… 詳全文 >