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氣溫持續攀升，在極端高溫下，如果未能及時補充水分，會導致身體脫水與電解質失衡，提高心肌梗塞風險！高溫下，人體若無法有效散熱，體溫會迅速升高，也會導致熱衰竭及熱中暑。台南市立醫院心臟內科吳柏青… 詳全文 >

夏日飆高溫，容易造成食慾不振，此時想要減重窈窕，不少人嘗試食用當季盛產的水果，取代正餐。網路上流傳：「5公斤的梨子減重法，能在2周內快速瘦身」，但是，此訊息也受到網友的熱烈討論。專家指出，這… 詳全文 >

各地連續飆高溫，許多人都忍不住想消暑，而清涼的西瓜多汁鮮甜，也成為口袋名單。究竟夏天吃西瓜有什麼健康好處？吃西瓜要注意什麼？有哪些人不適合大快朵頤吃西瓜？吳明珠中醫師表示，瓜類富含礦物質和維… 詳全文 >

近來不斷飆高溫，頻頻傳出熱傷害病例，根據衛福部統計，自今年6月起至23日止，共計413人次熱傷害就診。聯合國指出，地球正式進入「沸騰時代」，各地氣溫屢創新高，造成熱傷害的機率大幅上升，台北慈… 詳全文 >

今天6月21日是夏至，高溫飆37度，全台像烤蕃薯！國民健康署提醒，容易發生熱傷害的環境，包括：高溫悶熱的戶外、空氣不流通的室內，以及密閉的車內。並提供3招預防熱傷害，以及5步驟的熱傷害急救，… 詳全文 >

中央氣象署指出，今30日各地高溫普遍為攝氏32至34度，南部近山區及東南部地區可能來到36度左右，東南部有焚風發生的機會，戶外活動請多補充水分。天氣炎熱，三高患者如果未充分補充水分，恐危害血… 詳全文 >

即使是不會煮菜的朋友，可能都聽過這個小常識：初榨橄欖油適合拿來涼拌沙拉，煎炒炸等高溫烹調最好還是用大豆沙拉油。 難道「特級」初榨橄欖油嬌滴滴不耐高溫嗎？還是其中有什麼迷思誤解？油品的發煙點與… 詳全文 >

好熱啊！夏天已飆出40度C的高溫，心臟怦怦跳！酷熱天氣是心血管疾病好發季節，國泰健檢心臟內科陳中和醫師也指出，研究發現，氣溫32度C以上，腦中風機率增加66％，夏日護心5大招式包括：注意飲食… 詳全文 >

在全球暖化勢不可擋的潮流之下，近年來台灣的高溫與極端高溫天數持續增高。高溫加上高濕度，對人體的影響不容小覷。台灣民眾因熱急症而掛急診的人數也節節攀升。 詳全文 >

根據衛生福利部統計，每年的6至7月是民眾因為熱傷害而就醫的高峰期，其中以熱衰竭為主，其次為熱中暑。且值得注意的是，任何人都有可能會發生熱傷害，尤其6大高危險族群，包括：嬰幼童、65歲以上的長… 詳全文 >

高溫來臨，隨著夏天即將到來，大家無不希望能夠藉著高溫來幫助消滅武漢肺炎病毒（COVID-19），讓病毒活性、流行性降低，但國內專家學者又是怎麼看呢？中央流行疫情指揮中心張上淳專家諮詢小組召集… 詳全文 >

除了因為氣候暖化之外，「獨居者增加」或許也是一個原因。人不只在戶外會中暑，也有許多中暑案例發生在室內。而且麻煩的是，還有不少中暑是發生在晚上睡覺的時候。若是白天在戶外因中暑而昏倒，會有周圍的… 詳全文 >

夏日高溫對人體所造成的傷害，比你想像的還要嚴重，因此，外出千萬要注意預防中暑，同時，留意中暑的徵兆，感覺不舒服時，可別硬ㄍㄧㄥ，避免熱出問題來！特別是孩子，比大人更容易中暑，千萬別讓孩子置身… 詳全文 >

本期ILSI Taiwan專欄邀請台灣大學食品科技研究所葉安義特聘教授撰文，從丙烯醯胺的毒性與其暴露風險談起，探討影響丙烯醯胺於食品中含量高低的三大因素與形成機制，並以國內調查資料為依據，整… 詳全文 >