琺瑯類鍋具因為琺瑯的特性像玻璃一樣，無法承受急遽的溫差變化，所以每次烹煮完，都必須等鍋身降溫後才能進行清洗，若真的趕時間而無法等待，只能以溫熱水來清洗，避免琺瑯因熱脹冷縮而龜裂或破損。 詳全文 >
備料5分鐘搞定，進烤箱烤只要15分鐘，20分鐘上菜的這道「蘆筍培根捲」配色好看又好吃！材料需要：培根肉片 5片、蘆筍1束、鹽和黑胡椒些許、白芝麻些許。 詳全文 >
經典法式名菜莫過於是這道紅酒燉牛肉，在家實驗過很多次，發覺自己最喜歡的是這個簡化食材又用全紅酒的版本，只要選用的紅酒是順口又不酸澀，做出來的燉牛肉滋味濃郁又充滿酒香，其湯汁沾麵包或是配馬鈴薯… 詳全文 >
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