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許多人早餐會吃吐司，但上面的抹醬你會如何選擇呢？澳洲維多利亞大學的研究團隊表示，固定食用酵母基底製成的抹醬，可能與較低的壓力與焦慮指數有關，然而卻似乎無法緩解憂鬱的症狀。 詳全文 >

近來，有一些知名日韓女明星為了甩掉肥滋滋贅肉，採取幫助消化的酵素減重，從新鮮蔬菜水果中即可獲得身體消化時需要的酵素。除此之外，選擇發酵食材，例如其中的乳酸菌、酵母等發酵微生物，也能讓食物在發… 詳全文 >

近年來，健康減重風氣盛行，許多歐日女性採行「酵素減重法」，想將腸道保健、清宿便和瘦身等好處一網打盡，短期雖有明顯的成效，但長期卻有便祕和復胖的問題。日本營養師認為此與「有出無進」的錯誤觀念有… 詳全文 >

由藝人小S老公許雅鈞投資的麵包店「パン（胖）達人手感烘焙」，日前遭香港網友踢爆添加香精，與其標榜的天然酵母製作、無化學添加物有誤，消息傳回台灣，台北市政府於昨22日前往敦南店稽查，發現9項人… 詳全文 >