冷凍肉品的解凍程序對於烹調後的風味有相當大的影響，因為不當的退冰方式會讓血水流失，鮮甜度就沒那麼佳。買冷凍肉品時，建議用保冷袋盛裝，帶回家後要立即放冷凍庫保存。 詳全文 >
跟大人的口味一樣，孩子們也很喜歡現做的副食品。但要每一餐副食品和點心都現做實在是不容易。所以事先做好或是把材料備好放冷凍儲藏，需要的時候就可以用，這樣很方便。剛好太忙或是因帶孩子而格外疲憊的… 詳全文 >
到漁港直接買魚大概是我們能買到最新鮮的海產了，不過每個漁港作業特性各有不同，各成生態；有的只做批發只跟承銷人交易，不會直接跟消費者做交易，有些則在凌晨買賣，有的有休市日，有的觀光性質重，有的… 詳全文 >
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