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羅勒的氣味清爽宜人，渾圓的葉片討喜可愛，也是義大利料理和亞洲料理不可欠缺的靈魂香草。在初春種下的苗株，在夏季會不斷生長，一直成長到秋季。它的生長旺盛，也有機會大豐收，所以被視為新手入門的最佳… 詳全文 >

羅勒原生於亞洲溫帶地區，為一年生或多年生植物，是著名的藥、食兩用芳香植物，味似茴香，全株小巧，葉色翠綠，花色素雅，芳香四溢。有些稍加修剪即成美麗的盆景，可盆栽觀賞。大多數種類全株被稀疏柔毛。… 詳全文 >

美國國立癌症研究所發表的「計畫性食品金字塔」中，約有40種食物具有預防癌症的效果。其中也包含了羅勒（九層塔）、牛至、百里香、迷迭香、鼠尾草、薄荷等香草類。香草可以為菜餚增添色彩和香氣，一般認… 詳全文 >

廚房中辛香料，不單是美食的佐料及料理時的去腥劑，這些香草及香料並且具有香藥草功能，很多香料能夠預防脹氣，促進腸胃蠕動，消除脹氣，有些還是解除神經緊張、肌肉痙攣及感冒症狀，不可小看天然植物，部… 詳全文 >