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地中海飲食中必備的紅番茄,從以前就被譽為是護心、抗氧化、穩定血壓的健康食品,繼之前花椰菜有研發出紫色抗氧化加倍品種後,英國科學家也在加拿大安略省種植出紫色品種的番茄,並準備製造成紫色番茄汁,… 詳全文 >
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走一趟超市或菜市場,就會發現好吃的洋蔥有好多種顏色,一般常吃的是黃色洋蔥,另外還有白色洋蔥,以及顏色豔麗的紫色洋蔥!營養師指出,紫色洋蔥含有獨特的「花青素」,對健康好處多多,不吃很可惜! 詳全文 >
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光是喝這杯甜美的紫色果汁,你絕對猜不到裡面暗藏了兩杯份量的紫甘藍!材料有3杯紅葡萄、1顆甜蘋果,去核、2根芹菜莖、2杯紫甘藍、2湯匙巴西莓粉。 詳全文 >
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綿密的山藥拿來煮排骨湯超好喝!其實,山藥屬於全穀根莖類,不只能煮湯或涼拌當配菜,也可以當作主食!除了常見的白色山藥,營養師張佩蓉指出,紫色山藥富含白山藥沒有的花青素,是很好的抗氧化劑,對於抗… 詳全文 >
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近來農產品吹起一股紫色旋風,國內外陸續研發出紫色地瓜、紫色花椰菜和紫番茄,能提高原紫色蔬果中的花青素含量,強化身體抗氧化和抗發炎的能力。台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示,利用日常可取… 詳全文 >
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地中海飲食中必備的紅番茄,從以前就被譽為是護心、抗氧化、穩定血壓的健康食品,繼之前花椰菜有研發出紫色抗氧化加倍品種後,英國科學家也在加拿大安略省種植出紫色品種的番茄,並準備製造成紫色番茄汁,… 詳全文 >