華人健康網

疾病起於腸道！這是西方醫學之父希波克拉底在兩千多年前就說過的話，近年討論最多的是有益腸道的食物，其中益生菌扮演重要角色，但是，益生菌該如何挑選？肥胖專科醫師提出6點關鍵，包括：攝取菌量愈多愈… 詳全文 >

吃發酵食物的風氣正夯，坊間常見的發酵食物種類繁多，紅麴、泡菜、納豆、起司等各有人愛，該怎麼選才能降低膽固醇、預防高血壓呢？該怎如何吃才能吃出保健力呢？大千綜合醫院營養師溫昭銘表示，雖然現今對… 詳全文 >

疾病起於腸道！這是西方醫學之父希波克拉底在兩千多年前就說過的話，近年討論最多的是有益腸道的食物，其中益生菌扮演重要角色，但是，益生菌該如何挑選？肥胖專科醫師提出6點關鍵，包括：攝取菌量愈多愈… 詳全文 >

想擁有美麗的腹肌，肚子上有一層厚厚的脂肪可不行！除了固定健身鍛鍊腹肌努力瘦小腹外，也要擁有好的飲食習慣。營養學專家告訴你，該怎麼吃，才能鍛鍊出美麗的腹肌。 詳全文 >

隨著大家對於健康飲食意識抬頭，發酵食物已經慢慢從配角躍升為日常很夯的主角。尤偉銘營養師剖析，發酵食物迷人之處在於營養價值提高、能促進腸胃道消化與吸收，以及促進食慾等。 詳全文 >

在歐美人的餐桌上，少不了提升風味的「起司、優格」，在日本人的佐餐食物中的靈魂上要角，非「味噌、酸黃瓜」莫屬，甚至國人早餐愛喝粥必配的「醬菜、豆腐乳」，這一些食物都是屬於「發酵食物」家族。尤偉… 詳全文 >

【早餐一杯甜酒釀，活力一整天】早餐吃發酵食物有助身體消化、吸收，我很建議大家若沒有時間吃早餐，可以來一杯甜酒釀，讓腦部迅速獲得所需的養分，補充一天的活力。現代人的飲食習慣偏甜，肥胖者越來越多… 詳全文 >

【從酒醪到酒釀】自古以來，酒釀一直是深受許多人喜愛的發酵食物。酒釀又稱為醪糟、甜白酒，是廣泛流傳於中國各地的傳統小吃。在《說文解字》中寫道：「古者儀狄作酒醪，禹嘗之而美，遂疏儀狄。」其中的酒… 詳全文 >