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許多人都喜歡在早餐來一片烤得酥脆、香氣十足的烤土司。但根據研究發現，吐司經過烘烤後，會隨著烘烤時間產生越多的致癌物質「單氯丙二醇」，過量食用恐危害健康、增加致癌風險！腎臟科醫師江守山表示，單… 詳全文 >
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喜歡吃脆脆的烤吐司嗎？小心了，烤得越焦脆，致癌物恐怕就越多！國外研究顯示，烤吐司和烤馬鈴薯在高溫烹調的時間越長，「丙烯醯胺」的含量就越高，建議吐司只要稍微加溫，馬鈴薯也只要烤到淺黃色即可。另… 詳全文 >
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不論大小朋友，許多人都喜歡在早餐來一片烤得酥脆、香氣十足的烤土司，為美好的一天揭開序幕。但根據研究發現，吐司經過烘烤後，會隨著烘烤時間產生越多的致癌物質「單氯丙二醇」，過量食用恐危害健康、增… 詳全文 >
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