華人健康網

烹煮雞蛋之前，需要清洗嗎？吃半熟蛋或生雞蛋，需要清洗雞蛋嗎？根據董氏基金會一項網路問卷調查發現，有36%的人常吃半熟蛋、1%的人會吃生蛋；在烹煮前，整體有近一半(42%)的人不會清洗雞蛋；提… 詳全文 >

近日禽流感疫情延燒，民眾吃雞蛋、雞肉都多了一分警覺心！早餐的蛋餅、午餐的番茄炒蛋和炸雞腿、晚餐的菜脯蛋和滷雞翅…一日三餐很容易吃到雞蛋、雞肉做成的料理，到底該怎麼吃，才能遠離禽流感病毒？雞肉… 詳全文 >

雞蛋是家家戶戶必備的國民食材，許多人只要發現家中沒蛋了，總是急著到賣場採買2打回家備用。不過，許多人把雞蛋買回家後，會直接放入冰箱冷藏，但這樣的作法只是習慣使然？或是有什麼健康因素的考量呢？ 詳全文 >