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華人的料理方式超多變！煎煮炒炸樣樣行，清蒸、慢燉、涼拌也很常見，不管怎麼煮都好好吃！不過，吃美食也要顧健康，不同的烹調方式對食物營養的影響都不同，那到底哪一種料理方法，才能保留較多的營養素呢… 詳全文 >
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說到青菜，首推菠菜，其次是小松菜、山茼蒿、油菜花、水菜和青江菜等。這些青菜都是黃綠色蔬菜中的佼佼者，營養價值相當高，維護健康少不了。雖然最近包裝美觀的袋裝青菜變多了，不過帶泥青菜的滋味和保存… 詳全文 >
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抹布只要「用水煮過」之後，不論是臭味還是色斑，都可以去除得一乾二淨。在大的不鏽鋼或琺瑯鍋（鋁或銅的材質會變色，要避免使用）裡放入抹布和1∼2大匙的含氧漂白劑，加入水後用火煮開，注意別讓水溢出… 詳全文 >
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