一般精製過的大豆油為淡淡的透明黃色，聞起來沒有任何味道；若有變質，聞起來就會有油耗味（俗稱的臭油埃味），嘗起來會帶有酸、辣、苦、焦等不愉快的口感。 詳全文 >
高纖低脂的豆類，是人體補充維生素和蛋白質的良好來源。其蛋白質的胺基酸組成和人體所需的胺基酸較接近。而豆類中的脂肪則以不飽和脂肪酸和卵磷脂為主，有利於神經系統的發育，並能降低血中膽固醇含量。 詳全文 >
喝豆漿好處多多，不僅含有容易消化的優質植物性蛋白質，而且還含有許多有益於人體元素，因此又被稱為「綠色牛奶」。7日在台北一場「超淨健康天使」票選活動中，業者邀請30多位辣妹走秀，示範如何製作出… 詳全文 >
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