喜歡吃牛肉的人常說：「給我牛肉其餘免談！」牛肉不僅是餐桌上的美食，更含有蛋白質，並且含有人體容易缺乏的鐵和鋅。坊間有許多霜降牛、雪花牛和牛，但是否吃進「偽」霜降、「假」雪花、「仿」和牛？此外… 詳全文 >
日本和牛解禁在即，美國卻再爆發狂牛症案例，讓人聞之色變，食安疑慮再起。愛吃牛肉的饕客們，要如何避免狂牛症的威脅，吃出美味又吃得安心呢？ 詳全文 >
深受國人喜愛的日本和牛最快將在9月來台，屆時勢必引爆一股狂吃熱潮，台灣癌症基金會營養師鄭欣宜提醒，和牛雖然美味，但如果吃太多或吃的方式錯誤，可能對健康造成3大危害，不可不慎！ 詳全文 >
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