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方晴誼營養師表示,當飯變冷,就會成為抗性澱粉,(即傳說中的「好」澱粉,如根莖類及豆類的澱粉),能控制血糖的上升速度,抑制胰島素的分泌,進而阻礙體內脂肪的合成。此外,抗性澱粉所含熱量極低,且不… 詳全文 >
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怎樣戰勝飢餓 不用擔心偶爾出現短暫的飢餓感,那是無害的。以你的根本健康狀態,你不會沒命的。你不會癱在地上,得請貓咪分一條命給你。身體天生可以應付長時間不進食,即使你因為長年累月的吃吃喝喝而喪… 詳全文 >
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斷食該從什麼時候開始?如果你沒有生病,如果你不是不適合斷食的人(「想要懷孕的人可以斷食嗎?」及「不應該斷食的人還有哪些?」),現在就可以斷食。請捫心自問:此時不做,更待何時?你可能想聽聽醫生… 詳全文 >
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台灣人打招呼會問:「你吃飽了嗎?」近來在英國,人們見面則互問:「你今天是斷食日嗎?」因為一項名為「5:2輕斷食」的新興減重健康飲食潮流,正席捲英美以及歐洲各地。新的飲食態度 一直以來「斷食」… 詳全文 >
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隨著夏日到來,不少人準備穿比基尼,卻又擔心「肉隱肉現」,紛紛加入減重行列,但小心錯誤減重讓體重不降反升,甚至使事業線縮水,反而更得不償失!營養師趙函穎介紹1日輕食料理,讓妳減重不減事業線,窈… 詳全文 >
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豆漿除了有促進腸胃蠕動、預防心血管阻塞的保健功能之外,也是許多人眼中能幫助減重的飲品,高膳食纖維、低脂肪、低膽固醇,也因此出現許多搭配豆漿而成的減肥食譜,包括玉米、香蕉、黃瓜等都成為可以與豆… 詳全文 >
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台大醫院營養室主任鄭金寶提到,為了瘦得健康不復胖,每周可以設定減掉0.5公斤為目標,對許多人採用的低卡減肥法則強調每日攝取熱量不應低於1200大卡,才能維持身體正常運作。分享1200大卡食譜… 詳全文 >
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農曆年節準備年菜,少不了大魚大肉,然而透過一些選材以及烹飪技巧也能減熱量!衛生署食品藥物管理局提供「健康年菜食譜」,是由開平餐飲學校教學師傅郭宏徹設計,適合6-8人食用的菜色,平均每個人僅吃… 詳全文 >