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雖然知道「盤中飧粒粒皆辛苦」的道理，但由於近年來坊間盛傳：「吃隔夜菜容易致癌」。因此，使得不少民眾在處理剩菜時，總是猶豫再三，常糾結究竟該倒入廚餘桶回收，還是該下餐加熱繼續食用。徐于淑營養師… 詳全文 >

10大垃圾食物‧孕期能避就避：【常見食物】天婦羅、鹹酥雞、炸魷魚等。大多數的油炸食品，無論是蔬菜或肉類，都需要裹上一層麵衣後，再入高溫的油鍋炸至熟透。然而，麵粉含澱粉，澱粉經高溫加熱後，會產… 詳全文 >

每天吃香腸、培根、熱狗或泡菜，會造成亞硝酸胺攝取過量，增加罹癌的風險。如何避免亞硝酸胺殘害健康？彰化基督教醫療體系營養師謝薰慧建議少吃醃漬食物，且盡量多攝取含維生素C和多酚物質的食物，提升抗… 詳全文 >