說到乾燥蔬菜，它不像水果富含甜味及水分，不是每樣蔬菜都適合拿來乾燥。某些蔬菜烘乾後會失去風味，尤其是綠色新鮮蔬菜，建議還是還是儘量吃新鮮的好。但有些蔬菜，比如番茄、胡蘿蔔、香菇、洋菇、山藥、… 詳全文 >
比起新鮮的蔬菜，乾燥的蔬菜能將植化素加以凝結，反而可以更有效率地攝取到營養。如果把這樣的乾燥蔬菜加入什錦榖麥中，營養價值就能更加分！這裡介紹只要用微波爐加熱即完成的作法，請先用家中多餘的蔬菜… 詳全文 >
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