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先釐清哪些蔬菜屬於全穀根莖類，是屬於高澱粉類蔬菜，而非印象中的高纖低熱量蔬菜類，才不會蔬菜吃越多越發胖。原來不是所有的植物都是蔬菜！從營養學觀點上來定義，「蔬菜」是以一份100公克單位內只有… 詳全文 >
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飲食模式攝取了大量醣類，並指出這種飲食方式會導致血糖及胰島素定期上升，易造成糖尿病、冠狀動脈疾病、癌症、老化等，有害人體健康。」因此該書指出：「自人類發明農業以來，生活都以榖物為基礎，但進化… 詳全文 >
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吃南瓜可以降低血糖嗎？民以食為天，但對糖尿病患者而言，如何選擇適當的食物成為一大難題，疏於留意就會造成血糖過高。光田醫院營養室營養師趙家容表示，臨床常遇到糖尿病患者聽信「南瓜可降低血糖」的謠… 詳全文 >
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觀察那些逐漸好轉的癌症患者，以及癌症倖存者，讓我逐漸明白應該如何攝取飲食。當我再將這些飲食法與健康長壽的老人，以及中醫師的飲食習慣對照之後，一個有益身體、可提升健康的飲食輪廓便浮現而出。 詳全文 >
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