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…天早上都有人排隊等著買肉,因為店家標榜他們賣的是吃餿水養大的黑毛豬,不只是當天屠宰,而且肉色紅潤油亮,的確是品質不錯的肉品,難怪生意不惡,比起別的肉攤,他們家的肉永遠都是最早賣完的…
http://www.top1health.cn/Article/324/30031…*材料:** 紅蘿蔔1支、蕃茄2顆、馬鈴薯2顆、黃豆牙1斤、黑毛豬排骨1.5斤、蔥2支、薑約6片、清水。 **作法:** **1.** 備一湯鍋,裝清水,約五分滿。 ![ 將…
http://www.top1health.cn/Article/80/21984…對於來源的掌握度並不高。十多前,恰巧他在淡水買屋,發現淡水賣黑毛豬的豬肉攤,是就近向三芝地區的養豬戶買豬,他便開始投靠他們。 「他們(豬肉攤)不會自己養,會去選豬。譬如,我今…
http://www.top1health.cn/Article/80/16974…,加上本巴比妥價格昂貴,不可能使用於豬場。 另外,國內黑毛豬拍賣價格確實較白毛豬價格高,但會因白毛豬皮膚呈現紅潤色澤而提高拍賣價格,故無使用所謂砷制劑增加皮色的誘因。 …
http://www.top1health.cn/Article/5436…合2種香氣自然散發,回甘的成熟美感,「鳳梨栗香子排燒」則精選黑毛豬中段的里脊肋條,190度的高溫烘烤1小時後外酥內軟,一口咬下,瑰麗般的肉汁伴隨著鳳梨香氣撲來,附著於骨幹之上的軟滑…
http://www.top1health.cn/Article/451