健康情報區
擁有更多的健康知識以及專題報導
…34] 一般民眾選擇烤肉食材時,多半會傾向選擇油花多、軟嫩的肉片,或反覆刷上烤肉醬,其實容易攝取過量的脂肪和鹽分,營養師夏子雯提醒,選擇健康的食材與烹調方式尤為重要,建議烤肉…
http://www.top1health.cn/Article/320/94993…平補水果,一般民眾均可食用,尤其跟肉類一起烹煮可以使肉類變得軟嫩,亦可作為食療藥物使用,有助於解暑除煩、生津止渴、健胃消食,甚至於還可以幫助人體消化吸收蛋白質、抑制肥胖。 #…
http://www.top1health.cn/Article/101/94443… **2.改變食物質地** 當我們在準備餐點時候除了選擇軟嫩食材,也可以透過不同方式將食材軟化,例如煮飯時多加一點水,煮起來的米飯就會比較濕潤、蔬菜類可以洗淨切小段狀、刨絲、切…
http://www.top1health.cn/Article/320/93937…海鮮、炒蛋和煎荷包蛋,只需注意用油不要過多,也不要烹調過頭,軟嫩的雞蛋較好入口,牙齒不好的老人家也能輕鬆補充營養,以下推薦3大煮蛋法。 [👉詳細閱讀:水煮蛋好營養,…
http://www.top1health.cn/Article/320/93726…因為加了鹽,愈細的麵條,添加的鹽量更多;麵包、吐司以奶油增加軟嫩口感時,奶油含鹽量高,都在無形中,讓人們吃進不少的鈉」。 賴秀怡營養師強調,「不少人誤以為吃飯不健康,而改以麵…
http://www.top1health.cn/Article/320/93671…」,營養就會跟著來。 符合「牙齦碎軟質食」的食物,口感軟嫩,用牙齦就能輕易的壓碎,像是蒸蛋、蘿蔔糕等,都是屬於這類食物。為了照顧高齡長輩的營養,臺北榮總營養部根據國人年節的飲…
http://www.top1health.cn/Article/253/93362…食纖維差別在哪? **水溶性膳食纖維** 口感吃起來比較軟嫩、黏滑。包括果膠(Pectin)、洋車前子(Psyllium)β-葡聚醣(Beta-glucan)等。 **水溶性…
http://www.top1health.cn/Article/320/92832從「便便」看健康!你排出的是比較軟嫩的「香蕉便」?還是顆粒狀的「小石頭便」?腸道裡有益菌、壞菌及伺機性感染菌三種細菌,腸道不只消化、吸收食物,還負責強大的免疫功能。想要了解腸道內細…
http://www.top1health.cn/Article/248/92844…若癌症病人化、放療後造成黏膜發炎、口腔疼痛者,可優先選擇質地軟嫩、細碎的食物(絞肉、豆腐、豆花、鮮魚、蒸蛋、軟質之蔬菜:冬瓜、大黃瓜…等瓜類蔬菜),以助於咀嚼與吞嚥,同時需避免刺激…
http://www.top1health.cn/Article/308/92756…海鮮、炒蛋和煎荷包蛋,只需注意用油不要過多,也不要烹調過頭,軟嫩的雞蛋較好入口,牙齒不好的老人家也能輕鬆補充營養,以下推薦3大煮蛋法。 ##3大推薦煮蛋法 **1.水煮蛋:…
http://www.top1health.cn/Article/248/92648…4] 豬肉片>豬絞肉:雖然一樣都是肉,但豬絞肉為了增加軟嫩多汁的口感,常常會混合脂肪絞碎,熱量比低脂的豬裡脊肉片、豬頰肉片來得高。 菇類>火鍋料:吃火鍋時,很多人對各種成品…
http://www.top1health.cn/Article/320/92267…擇最符合自己的項目。 **A** 總是只吃一點點 喜歡軟嫩的食物 愛吃高油的食物 腸胃健康,大便無異常 愛吃肉 **B** 一次就吃很多 喜歡有口感的食物 …
http://www.top1health.cn/Article/101/90111…個人喜好選擇。喜歡脆一點纖維質多可以挑莖較粗的,喜歡吃起來較軟嫩可以挑莖較細的;但是,如果有許多彎折裂開的痕跡,也要注意可能是放置一段時間,受到多次搬運所影響。 ##挑菠菜選…
http://www.top1health.cn/Article/320/91669…布袋、烏骨雞,以大火烹調。 4.待沸騰後,轉小火燉煮至雞肉軟嫩即可熄火,依個人口味加入適量鹽巴調味。 **作用:** - 何首烏,味甘澀性微溫,能養肝腎、補益精血。 - 女…
http://www.top1health.cn/Article/80/91347…身料理達人表示,其實只要掌握3個烹調小技巧,就能讓雞胸肉變得軟嫩可口,讓你輕鬆減肥瘦身! ![][218283] ##雞胸肉高蛋白低卡,防止肌肉流失 韓國人氣瘦身減肥料理…
http://www.top1health.cn/Article/320/91344