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…加膳食纖維的攝取,且可避免滿桌菜餚皆是大魚大肉的油膩感。如:烏參炒豌豆片、五彩時蔬(青花菜、白花菜、紅椒、黃椒、香菇)。搭配應景食材會更有年味,如:韭菜花炒蝦仁、芥菜燴雙菇(洋菇、…
http://www.top1health.cn/Article/248/72624…處理的步驟主要為先用牙刷清除表面的雜質、髒污,接著放入冷水中烏參膨脹,再用剪刀剪開肚子,洗去泥沙。 處理好後即可放入水中用大火煮10分鐘,等到水溫下降至常溫後再更換冷水,放入…
http://www.top1health.cn/Article/248/36475被美稱為「大海之珍」的烏參,不含膽固醇,是一種高蛋白低脂肪的食材,含有豐富的營養價值,對於養生保健或養顏美容都有不錯的食療效果,但因價格昂貴,一般家庭通常只會在過年過節時購買、食用…
http://www.top1health.cn/Article/80/17306…升** 台北市長郝龍斌表示,今年的「佛跳牆指數」調查了包括烏參、花菇、栗子、蝦米、筍乾、豬腳、蹄筋、芋頭、豬肚、鴿蛋等10項商品食材,調查計算出今年佛跳牆指數為10.3.75,較…
http://www.top1health.cn/Article/312/17220…首創的「佛跳牆指數」調查乃針對過年必吃的佛跳牆食材,如排骨、烏參、芋頭等,查詢店家價格波動情形,結果較去年同期微幅上揚6%。為了抗漲年貨,推行5萬本「年貨發燒護照」,募集120家特…
http://www.top1health.cn/Article/136/10888