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…228403] ##迷思2/難聞腥味OUT!牙膏洗手最去腥? 對許多家庭主婦來說,動手做料理並不困難,但處理魚、蝦等腥味較重的海鮮,蔥、薑、蒜等辛香料時,手上留下的難聞異味…
http://www.top1health.cn/Article/302/94618…手術傷口和身體復原。台灣人習慣在喝鱸魚湯時加點薑絲或薑片提味去腥,但除了美味之外,薑本身也有舒緩頭暈嘔吐、調節免疫力的作用,癌症患者在手術或放化療後1、2天內,可能還有些副作用,這…
http://www.top1health.cn/Article/320/94855…切塊、老薑洗淨切片、大骨頭先冷水洗兩遍,冷水入鍋加薑片和米酒去腥。 2.將汆燙後的大骨頭撈出再用溫水洗淨備用。 3.將大骨頭和玉米及薑片一起放入冷水鍋內,加熱煮沸後改中火煮約5…
http://www.top1health.cn/Article/80/92191…: 1.豬皮去除油脂後與豬腱放入水中,加入米酒、蔥、薑煮滾去腥後撈出 2.將豬皮與豬腱加入水、米酒、醬油、滷包、砂糖、蔥、薑放至電鍋中燉煮 3.將豬腱與豬皮捏碎放入模具鋪平,…
http://www.top1health.cn/Article/101/90971…等香草,或者抹上檸檬汁。 **步驟3/調味去腥:** 加入辣椒、大蒜、生薑、香草等香辛料下去烹煮,藉由香辛料增添風味與香氣,因此即使用少量的鹽巴調理,也能烹煮出…
http://www.top1health.cn/Article/101/88471…羊肉塊一同放入電鍋中燉,加入少量食鹽、生抽調味,再加兩塊生薑去腥,燉煮兩個小時左右,即可開鍋食用。 **養護脾胃的第一大穴/公孫穴** 公孫穴位於足太陰脾經上,既是足太…
http://www.top1health.cn/Article/248/86410…以灑上迷迭香等香草,或者抹上檸檬汁。 **步驟3/調味去腥:** 加入辣椒、大蒜、生薑、香草等香辛料下去烹煮,藉由香辛料增添風味與香氣,因此即使用少量的鹽巴調理,也能烹煮出…
http://www.top1health.cn/Article/138/87036…(去除多餘脂肪) **2.2**切好的雞肉用酒及胡椒鹽抓醃去腥 **3**熱鍋(不放油) 雞皮朝下,煎至雞塊表面金黃(不必全熟),取出備用 **4**原鍋加入麻油,小火煸香…
http://www.top1health.cn/Article/274/85670…以灑上迷迭香等香草,或者抹上檸檬汁。 **步驟3/調味去腥:** 加入辣椒、大蒜、生薑、香草等香辛料下去烹煮,藉由香辛料增添風味與香氣,因此即使用少量的鹽巴調理,也能烹煮出…
http://www.top1health.cn/Article/101/82549…,用剁椒燜。」 「燒湯也不錯。」 「燒湯容易腥,要先下水去腥。」 「你會嗎?」 「太會了。」 「那有機會你做給我吃?」 「那有什麼問題。」 這時大部隊在喊:「幹麼呢你…
http://www.top1health.cn/Article/262/78080…C煮滾後後放入鱸魚、薑片、淡豆豉、蔥白。 4.加入少許米酒去腥,魚熟和酒精揮發後(魚肉很快熟),就可以食用。 **功效:** 淡豆豉可宣洩邪熱,從裡向外而發;蔥白解表散寒;生…
http://www.top1health.cn/Article/248/77808…。 **好處:**清爽的柚子烤醬,口感清爽不油膩,搭配米酒去腥,很適合作為蝦類、頭足類海鮮如:魷魚、透抽、花枝、軟絲的烤醬喔。 高敏敏營養師提醒,定食定量是最基本的原則!避…
http://www.top1health.cn/Article/320/77929…**作法:** 1.牛腱去筋膜後,入沸水燉煮,可加蔥薑米酒去腥味。 2.略熟後,將牛腱撈起,切成約1公分厚度肉片,再倒入牛肉湯中繼續燉煮40~50分鐘左右。 3.用鹽巴調味,…
http://www.top1health.cn/Article/320/75423…疼大把大把使用的鹽。像蔬菜殺青、川燙、用鹽搓揉,肉類或魚貝類去腥等各種前置處理時都會用到。 **本文出自時報出版《白崎裕子的極簡美味:43道低限調味.天然食感.簡單零負擔料理…
http://www.top1health.cn/Article/248/75019…改變肉的組織結構,讓雞胸口感更佳。建議可以再加入一匙米酒,有去腥的效果。 **(3)用牛奶或優格醃製。** 這個方法是我跟一位餐廳老闆討教的,一開始覺得半信半疑,真的試了一…
http://www.top1health.cn/Article/320/70160