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「高溫」搜尋結果

總共找到 1000 筆符合關鍵字「高溫」的資料

橄欖油、亞麻仁油、紫蘇油，料理保存別弄錯！營養師揭4秘訣，以免好油變壞油

…光的玻璃容器存放，且要放在陰暗低溫處；避免放在瓦斯爐旁，因為高溫會增強脂肪酶活性，加速油脂起化學反應而酸敗變質。 **2.開封後，3～6個月要用完** 康寧醫院營養師陳詩婷…
http://www.top1health.cn/Article/320/89225
過年「迺夜市」TOP5美食擔心肥胖？營養師：牢記三少三要，喝蔬果精力湯均衡一下

… **少油脂：** 油炸食物熱量高但營養價值低，因食材經高溫油炸後，營養素大多流失，且油品經高溫油炸後會裂變並產生反式脂肪酸，油炸物攝取過多容易形成過多自由基導致身體發炎及肥胖…
http://www.top1health.cn/Article/320/87998
堅果含大量油脂易氧化，營養師：減少油脂氧化，保鮮方法是關鍵

…」保持新鮮的重點。堅果的油脂含量高，因此品質容易受到高溫而劣化，所以若能在原料端就做好冷鏈的關鍵保鮮措施，也可以多一分保障。 **使用低溫烘焙，保留堅果營養素與減少油…
http://www.top1health.cn/Article/320/88000
【影音版】一轉身就忘了？救救金魚腦，多吃這3種記憶食物！

…物。對此，詹淑雲營養師表示，大蒜本身沒有致癌疑慮，問題出在「高溫油炸或大火爆炒」，大蒜在高溫煎炒過程中容易產生致癌的丙烯醯胺，建議民眾烹調改以清蒸、水煮、涼拌、燉煮，替代大火快炒，…
http://www.top1health.cn/Article/138/87671
想長肌肉該怎麼吃？味噌、天貝等食物酵素含量世界前三！助代謝、增肌

…豐富，推薦各位不妨將蔬菜切成長條沾味噌來吃。酵素不耐高溫，因此攝取的重點是不需加熱。平時雖然可透過營養補充品補充酵素，但是在日本有義務以加熱殺菌的方式處理液態酵素，所以在選…
http://www.top1health.cn/Article/248/86863
麵包要冷藏還是冷凍？發霉還能吃嗎？食科博士：小心黴菌會產生毒素滲透

…們在食物上扎根並開始發芽時就會傳播。黴菌孢子耐受度很高，其耐高溫也耐乾燥，所以幾乎所有地方都有它們的蹤跡。 ![][205898] **Q：麵包要冷藏嗎？** **A：如果想…
http://www.top1health.cn/Article/248/86429
氣溫超過30度、溫差大於8.5度，可能誘發心肌梗塞！

…病，過高的溫度更會增加因為冠心病而死亡的風險！為什麼高溫會造成心血管疾病的風險上升呢？學理上來說，溫度上升會導致血液的黏滯性增加、膽固醇上升、血管內皮受損，進而增加血栓形成…
http://www.top1health.cn/Article/248/86405
養生不只滴雞精，滴魚精有什麼營養與好處？營養師揭適合族群、選擇指南

…種，以消費力為環境盡一份心。 **高壓蒸煮、高速離心、高溫滅菌保障滴魚精的品質重點** 滴魚精與滴雞精的加工方式類似，都是利用高壓高溫促使營養素的流出，剛流出的滴魚精有…
http://www.top1health.cn/Article/248/86304
【影音版】防疫酒精抗中暑，噴這3部位有效！

…撐洋傘、戴帽子、躲在樹蔭下防曬，怎麼還會中暑？其實，中暑除了高溫是元凶之一，濕度也是關鍵！相信大家都有過這樣的經驗，在空曠有風的地方，儘管天氣炎熱仍然覺得頗為舒適；但是同樣的熱度，…
http://www.top1health.cn/Article/140/86255
滅菌、殺菌、消毒及除菌有何不同？抗菌產品好嗎？日本化學教授詳解一次看懂

…絕。 **滅菌、消毒的方法** 滅菌常用的方法是高溫殺菌。經常使用的裝置是以接近121℃、二蒸氣壓的高溫高壓水蒸氣滅菌的高壓釜。滅菌時間為10∼20分鐘。微生物研究、醫…
http://www.top1health.cn/Article/248/86277
高溫心臟怦怦跳，恐增腦中風機率！心臟科醫師揭：夏天護心5大招

好熱啊！夏天已飆出40度C的高溫，心臟怦怦跳！酷熱天氣是心血管疾病好發的季節，尤其疫情期間，宅經濟熱夯，外送員、物流業者、郵務士等在大熱天的工作時數增加；許多民眾居家運動，未注意運…
http://www.top1health.cn/Article/248/86252
防疫酒精抗中暑，噴這3部位有效！中醫：刮痧改善頭痛、噁心，預防熱傷害

…撐洋傘、戴帽子、躲在樹蔭下防曬，怎麼還會中暑？其實，中暑除了高溫是元凶之一，濕度也是關鍵！相信大家都有過這樣的經驗，在空曠有風的地方，儘管天氣炎熱仍然覺得頗為舒適；但是同樣的熱度，…
http://www.top1health.cn/Article/248/86126
密閉空間用氣炸鍋，油煙濃度暴增1525倍！譚敦慈示範怎麼無毒使用氣炸鍋

…提醒！氣炸鍋其實是利用熱空氣循環的方式來讓食物變得酥脆，屬於高溫烹調，因此易產生致癌物質。有些人以為氣炸食物能減少油脂攝取量，於是毫無節制的亂吃，結果反而易造成肥胖。 *…
http://www.top1health.cn/Article/248/86088
【影音版】提升免疫力，「抗疫三寶」不可缺！維生素D、植化素都上榜

…免疫力！ ![][204460] **維生素Ｃ怕高溫　沙拉水果保留營養** 維生素C對組織修復與免疫系統的運作扮演重要角色，主要對抗自由基、加強抗氧化能力，幫助合成重…
http://www.top1health.cn/Article/320/85993
麵包要冷藏嗎？需長期保存放冷凍！當心長黴黴菌滲透蔓延

…們在食物上扎根並開始發芽時就會傳播。黴菌孢子耐受度很高，其耐高溫也耐乾燥，所以幾乎所有地方都有它們的蹤跡。 ![][204210] **Ｑ：**麵包要冷藏嗎？ **A：*…
http://www.top1health.cn/Article/320/85694

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