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…在餐桌上的各式醬料更是隱藏的熱量地雷,以國人食用火鍋最喜愛的沙茶醬來說,一湯匙的熱量高達130大卡,若平均吃一頓火鍋使用約2湯匙,就多攝取了260大卡的卡路里。其他如豆瓣醬、芝麻醬…
http://www.top1health.cn/Article/101/17415…含營養素及纖維質。 **5.少沾醬:** 避免使用沙茶醬、芝麻醬及蛋黃等高熱量醬料,民眾可利用蔥、薑、蒜、檸檬汁、蘿蔔泥或自製蕃茄泥做健康又具獨特風味的火鍋沾醬,降低熱量…
http://www.top1health.cn/Article/122/17062…基還傳出用發霉的香菇殘根、進口的濕蠶豆、冷凍20年的腐魚製作沙茶醬;用食用酒精添加香料製成料理米酒等。 而油品摻雜棉籽油和銅葉綠素的潘朵拉匣子一開,各廠牌食用油的安全和品質管…
http://www.top1health.cn/Article/172/16860…,選擇新鮮,避免食用加工罐頭及醃製食品;減少番茄醬、辣椒醬、沙茶醬等高鈉調味品的使用。 除了少油、少鹽、低膽固醇之外,張雅芳營養師也建議,適量攝取堅果類等ω-3脂肪酸的食物,…
http://www.top1health.cn/Article/28/16262…,其他含高鹽份的調味料應盡量少使用。如:味精、烏醋、蕃茄醬、沙茶醬等。 **3.控制磷離子:**過多的磷在血液中可導致骨骼病變、皮膚騷癢、副甲狀腺功能亢進。除了降磷藥物之使用之…
http://www.top1health.cn/Article/33/14940…字花科食材。 - 忌:海藻類等含碘量高的食物;辣椒、芥末、沙茶醬、咖哩等辛辣刺激性食物;炸煎燻烤等易上火的食物;酒、咖啡、濃茶等含咖啡因的飲品。 - 建議茶飲: 1. 枸杞菊…
http://www.top1health.cn/Article/258/13586…且偏愛重口味的湯頭,如麻辣鍋、酸菜白肉鍋等,再加上搭配醬油、沙茶醬、豆腐乳沾醬等含鈉量高的醬料,以及黃金魚丸、蛋餃等加工火鍋料,一餐火鍋吃下來,鈉攝入量高得驚人。 1人份麻辣…
http://www.top1health.cn/Article/80/12456…避免吃生蛋料理:生雞蛋容易帶有隱藏病菌,吃火鍋時拌的生雞蛋加沙茶醬就是隱藏危機,另外以生蛋調製的美乃滋、提拉米蘇、卡士達醬等,也都應避免食用。
http://www.top1health.cn/Article/240/12416…用白蘿蔔、薑末、蒜、蔥等含抗氧化物質來取代高鹽高油的豆瓣醬、沙茶醬、豆腐乳。 喝湯要把握「趁早」原則,選擇還沒煮過火鍋料的湯,可避免攝取過量的鹽分及普林,而造成血壓升高、高尿…
http://www.top1health.cn/Article/248/11328…用蔥、薑、蒜、辣椒、九層塔、香菜,加醬油、醋來調製,熱量約為沙茶醬的5分之1,也可減少鹽份的攝取。
http://www.top1health.cn/Article/80/11267…鹽重調味,其中醬料也是造成鹽分攝取過多的一大陷阱,火鍋醬料如沙茶醬、辣椒醬等沾醬,含鹽量偏高。 邱鈺雯醫師建議,減少攝取或用低鹽醬油替代,烹調時,善用具特殊香氣的天然食材提味…
http://www.top1health.cn/Article/248/10955…應選購清湯火鍋,避免麻辣鍋、羊肉爐或沙茶火鍋,沾醬建議不要用沙茶醬,可用淡醬油加蘿蔔泥代替,以減少過多熱量、鹽份、脂肪攝取。 5. 外購常見羹品,如三鮮羹,魚翅羹等,此類食物都有…
http://www.top1health.cn/Article/80/10832…底是重要的熱量來源,營養師提醒,別輕忽小小一碟的沾醬,2大匙沙茶醬估計熱量就有350大卡、含鈉量更高達1000大卡;若使用不只一碟,攝取的熱量與納量,將繼續飆高。 國民健康局…
http://www.top1health.cn/Article/248/10549…事實上都隱藏著對健康的威脅,其中不乏高鈉、高熱量的沾醬,例如沙茶醬,且重鹹重油的醬料,也會增加致癌風險,然而不沾醬又覺得火鍋吃起來乏味,其實,在醬料中多加點蔥蒜等配料,就能有效降低…
http://www.top1health.cn/Article/261/10110…* 黃允臻營養師表示,沾醬中屬高熱量、高脂肪、高鈉鹽的便是沙茶醬。一平匙15公克,熱量就飆破115大卡,可謂減肥「沙」手。建議民眾可選擇和風醬油,加上天然的蔥、蒜做佐料。另外,部…
http://www.top1health.cn/Article/101/9726