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…味又不會讓身體增加負擔的佳餚。 **示範料理:桂花醬燒雞腿肉** 材料:桂花1小蝶、去骨雞腿1支、薑片少許。 調味料:薑汁醬油、蠔油、黃酒。 做法: 1.去骨雞腿排拍…
http://www.top1health.cn/Article/101/15094…,利用蕃茄、牛蒡、玉米的甘、甜味,減少調味料的用量,同時煲出雞腿肉的香嫩,讓餐點加水又加纖維,使老人解便順暢。 3.葡萄果凍:飯後甜點貼心的準備,隱藏版的水果,清爽不甜膩的口感,…
http://www.top1health.cn/Article/172/13740…。 5. **豆魚肉蛋類:**建議多選用低脂肉,如雞胸肉、雞腿肉、豬前後腿瘦肉、魚、水產類,避免肥肉與帶皮的肉。此外,秋刀魚和加工肉品如香腸、熱狗、臘肉,熱量較高,盡量少食用。 …
http://www.top1health.cn/Article/101/13066…「3少1高」均衡飲食原則,在準備烤肉餐時,不妨多選用低油脂的雞腿肉、海鮮類如花枝、蝦子等,以及瘦肉,可減少油脂及攝取的熱量。 另外,蔬菜類富含纖維質,可增加飽足感,又能減少肉…
http://www.top1health.cn/Article/101/8080…薄鹽醬油1茶匙、檸檬1/6顆。 - 做法: 1. 將去骨雞腿肉用薄鹽醬油與米酒略醃備用。 2. 馬鈴薯切塊、香菇去蒂、大蕃茄切片備用。 3. 將雞腿肉、馬鈴薯、綠花椰及香菇…
http://www.top1health.cn/Article/7917…取全穀根莖類、奶類及蛋白質營養。 優質蛋白不可少:去骨雞腿肉或里肌肉拍打後,調味、沾太白粉電鍋蒸煮,可保有柔嫩口感。豆腐、蒸蛋適合老年人食用。雞肉、魚肉等攪打成泥狀方便吞嚥。…
http://www.top1health.cn/Article/751