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…應限制蛋白質的攝取,並避免食用產氨量高的食物,如香腸、火腿、臘肉、乳酪、花生醬等。建議多吃蔬果,可預防便祕,並能減低腸內有害菌產生。 ●7.植物性蛋白質因含有較高的支鏈胺基酸,及…
http://www.top1health.cn/Article/310/18328…孫雅祺營養師建議,以去皮瘦肉、魚肉、豆腐取代東坡肉、五花肉、臘肉、香腸;改變烹調方式以清蒸、水煮、清燉、烤、滷等替換幾道煎、炒料理;炸物應完全避免。 <!--more--> !…
http://www.top1health.cn/Article/306/17612…患腸癌的機率比一般人要低得多。另外,受不了嘴饞,想吃烤香腸或臘肉時,千萬不要忘記配顆大蒜,因為大蒜中的某些植化素,有助於阻止硝酸鹽轉變為有致癌性的亞硝酸胺。 **改善攝護腺增…
http://www.top1health.cn/Article/261/17531…肉類選雞魚,烹調要清淡 年菜桌上少不了雞鴨豬魚,比起蹄膀、臘肉炒蒜苗、五花肉這類較為油膩、高鈉高油菜餚,小孩子最好選擇雞肉、魚肉這些肉質較細嫩,也比較好消化的肉類。烹調處理上也可…
http://www.top1health.cn/Article/305/17452…■**廣式臘腸煲仔飯** 主要食材:廣式臘腸及肝腸各1條、臘肉60公克 其他食材:白飯150公克、芥蘭菜4朵 調味料與香料:紅蔥酥30公克、薑片30公克、蒜片30公克、薄…
http://www.top1health.cn/Article/231/17427…於加工肉品或須防腐的食品,如:火腿、香腸、肉乾、燻肉、鹹魚、臘肉、醬瓜醃菜、罐頭食品等。 ![][49786] **沒有僥倖,絕對致癌的亞硝酸鹽** 亞硝酸鹽目前被廣泛的用來…
http://www.top1health.cn/Article/289/17348…,也要以「新鮮」為原則,減少選購醃漬或煙燻的食物,例如香腸、臘肉等,因為這些食物含有高量的鹽分及油脂,不利於心血管疾病的控制。冷凍的食物最好事先切好每次需要的份量,分裝後再冷凍,以…
http://www.top1health.cn/Article/80/17095…而亞硝酸鹽的毒性較高,常用來作肉類食物防腐,包括肉乾、香腸、臘肉、培根等食物,往往也會添加亞硝酸鹽,長期過量食用,自然會對人體造成危害,甚至可能引發癌症。 **肉乾含亞硝酸鹽…
http://www.top1health.cn/Article/138/17071…還重達26公斤,「怎麼吃得完?」最後只好把20公斤拿去製作成臘肉保存下來。又如,小農的菜可能有蟲咬,並不是那麼漂亮,他向淡水小農買的茭白筍就只有如同玉米筍般大小。 「量不會多…
http://www.top1health.cn/Article/80/16974…失** 此外,亞硝酸鹽常用來作肉類食物防腐,像是香腸、臘肉、培根、火腿等食物,也添加了亞硝酸鹽,長期食用過多這些食物自然會對我們人體造成危害,甚至引發癌症。 營養師趙函…
http://www.top1health.cn/Article/233/16674…量吸入毒氣,也會對身體造成傷害。 另外,少吃烤香腸、臘肉、火腿、熱狗、培根等含硝酸鹽及亞硝酸鹽食物,因高溫調理會有亞硝胺致癌物產生。不妨先煮熟後使亞硝酸鹽流失再烤,毒素產生…
http://www.top1health.cn/Article/261/15463…只要有百萬分之一公克的肉毒桿菌毒素即可致人於死,因此在香腸、臘肉裡添加亞硝酸鹽以抑制病菌,也可增艷肉品的顏色與風味。 硝酸鹽類對人類是無毒的,但亞硝酸被轉化成亞硝基化合物後,…
http://www.top1health.cn/Article/248/15449…累積重金屬的大型魚類;不吃加工、醃漬食品,例如豆腐乳、火腿、臘肉等,天天吃老婆煮的天然料理,加上烹調方式也多以汆燙、水煮、清蒸為主,完全不烤、不炸、少油煙。 完完全全做到「排…
http://www.top1health.cn/Article/240/14861… **◆ 常吃煙燻、燒烤食物:** 很能幫助下飯的香腸、臘肉、烤肉等食物在烹調的過程中,會增加硝酸鈉的含量,並在體內轉化成具有致癌性的硝酸胺,進而增加毒素的累積。 **◆…
http://www.top1health.cn/Article/248/14174…精等調味料,各式沾醬及添加含鈉成份添加物之加工食品(如香腸、臘肉、榨菜、酸菜、肉燥、肉丸、肉乾、火鍋餃類、泡麵與罐頭食品等)。 以早餐「豬肉滿福堡加蛋」為例,鈉含量達850毫…
http://www.top1health.cn/Article/248/13415