…品腐败变质,有预防食物中毒的好处。 硝酸盐常被用于腌制腊肉、香肠、培根、火腿、热狗等食物,是合法的防腐剂。不过,根据卫生福利部食品药物管理署法规公告,除了生鲜肉类、生鲜鱼肉不…
http://www.top1health.cn/Article/261/18977…不易消化的食物,如肉类、蛋类、乳制品、海鲜、各种油、腌制品、腊肉、腌菜;避免吃过于刺激的食物,如辣椒、冰品、菸酒,尽量避免外食。还要多喝温水帮助肠道蠕动、排出不该留在身体里的毒素,…
http://www.top1health.cn/Article/258/18463…应限制蛋白质的摄取,并避免食用产氨量高的食物,如香肠、火腿、腊肉、乳酪、花生酱等。建议多吃蔬果,可预防便祕,并能减低肠内有害菌产生。 ●7.植物性蛋白质因含有较高的支链胺基酸,及…
http://www.top1health.cn/Article/310/18328…孙雅祺营养师建议,以去皮瘦肉、鱼肉、豆腐取代东坡肉、五花肉、腊肉、香肠;改变烹调方式以清蒸、水煮、清炖、烤、卤等替换几道煎、炒料理;炸物应完全避免。 <!--more--> !…
http://www.top1health.cn/Article/306/17612…患肠癌的机率比一般人要低得多。另外,受不了嘴馋,想吃烤香肠或腊肉时,千万不要忘记配颗大蒜,因为大蒜中的某些植化素,有助于阻止硝酸盐转变为有致癌性的亚硝酸胺。 **改善摄护腺增…
http://www.top1health.cn/Article/261/17531…肉类选鸡鱼,烹调要清淡 年菜桌上少不了鸡鸭猪鱼,比起蹄膀、腊肉炒蒜苗、五花肉这类较为油腻、高钠高油菜肴,小孩子最好选择鸡肉、鱼肉这些肉质较细嫩,也比较好消化的肉类。烹调处理上也可…
http://www.top1health.cn/Article/305/17452…■**广式腊肠煲仔饭** 主要食材:广式腊肠及肝肠各1条、腊肉60公克 其他食材:白饭150公克、芥兰菜4朵 调味料与香料:红葱酥30公克、姜片30公克、蒜片30公克、薄…
http://www.top1health.cn/Article/231/17427…于加工肉品或须防腐的食品,如:火腿、香肠、肉干、熏肉、咸鱼、腊肉、酱瓜腌菜、罐头食品等。 ![][49786] **没有侥幸,绝对致癌的亚硝酸盐** 亚硝酸盐目前被广泛的用来…
http://www.top1health.cn/Article/289/17348…,也要以「新鲜」为原则,减少选购腌渍或烟熏的食物,例如香肠、腊肉等,因为这些食物含有高量的盐分及油脂,不利于心血管疾病的控制。冷冻的食物最好事先切好每次需要的份量,分装后再冷冻,以…
http://www.top1health.cn/Article/80/17095…而亚硝酸盐的毒性较高,常用来作肉类食物防腐,包括肉干、香肠、腊肉、培根等食物,往往也会添加亚硝酸盐,长期过量食用,自然会对人体造成危害,甚至可能引发癌症。 **肉干含亚硝酸盐…
http://www.top1health.cn/Article/138/17071…还重达26公斤,「怎么吃得完?」最后只好把20公斤拿去制作成腊肉保存下来。又如,小农的菜可能有虫咬,并不是那么漂亮,他向淡水小农买的茭白笋就只有如同玉米笋般大小。 「量不会多…
http://www.top1health.cn/Article/80/16974…失** 此外,亚硝酸盐常用来作肉类食物防腐,像是香肠、腊肉、培根、火腿等食物,也添加了亚硝酸盐,长期食用过多这些食物自然会对我们人体造成危害,甚至引发癌症。 营养师赵函…
http://www.top1health.cn/Article/233/16674…量吸入毒气,也会对身体造成伤害。 另外,少吃烤香肠、腊肉、火腿、热狗、培根等含硝酸盐及亚硝酸盐食物,因高温调理会有亚硝胺致癌物产生。不妨先煮熟后使亚硝酸盐流失再烤,毒素产生…
http://www.top1health.cn/Article/261/15463…只要有百万分之一公克的肉毒杆菌毒素即可致人于死,因此在香肠、腊肉里添加亚硝酸盐以抑制病菌,也可增艳肉品的颜色与风味。 硝酸盐类对人类是无毒的,但亚硝酸被转化成亚硝基化合物后,…
http://www.top1health.cn/Article/248/15449…累积重金属的大型鱼类;不吃加工、腌渍食品,例如豆腐乳、火腿、腊肉等,天天吃老婆煮的天然料理,加上烹调方式也多以汆烫、水煮、清蒸为主,完全不烤、不炸、少油烟。 完完全全做到「排…
http://www.top1health.cn/Article/240/14861