…染的蔬菜、水果和魚類。 2. 盡量選食農家養殖或放養的動物肉類,少吃大規模機械化飼養的動物肉類。 3. 水果和蔬菜要多樣化,每天保持2~3種,並不斷變換;均衡飲食的祕訣,就是簡…
http://www.top1health.cn/Article/80/8844許多人飲食中秉持著無肉不歡的宗旨,餐餐一定至少要有道肉類才吃得下去,蛋白質固然重要,然而怎麼吃也是一大重點,近來由美國伊利諾大學(University of Illinois)所做…
http://www.top1health.cn/Article/248/8993…用烤肉的致癌機率降低,就能吃得開心又不影響健康: **肉類搭配生菜一起吃** 用生菜葉子包裹烤肉,可以搭配辣椒、大蒜片一起吃。由於生菜中含有大量的膳食纖維和維生素,而紅…
http://www.top1health.cn/Article/261/8935…方式要低油、低鹽。 另外,像是植物性蛋白和魚肉就比其他肉類要好,建議多用水煮、蒸或烤的方式烹調。但是主食類的食物則可選擇粗糧類,不但含較多的纖維可以促進腸胃蠕動,也含較多的維…
http://www.top1health.cn/Article/110/8893…便秘,久而久之可能有罹癌的風險而不自知。 **4.狂吃肉類以形補形:** 中國人傳統觀念認為「吃腦補腦、吃鞭補鞭」,以致許多人一到秋冬即開始大啖豬腦、牛鞭等動物器官,無…
http://www.top1health.cn/Article/80/8795中秋節過後,有的人因為吃進過多的肉類與糕餅甜點,結果不但腸胃拉警報,就連體重也增加不少。根據波仕特線上調查顯示,有高達6成以上的人在佳節過後體重飆升,收假後第一件事就是努力挽救失控…
http://www.top1health.cn/Article/97/8347…那麼烤肉食材只需訂購人數的一半就足夠,不會吃下這麼多高熱量的肉類;烤肉醬也可加入蔥、薑、蒜稀釋,並搭配水梨與蘋果泥,調味上比較少油鹽、又能嚐到食物美味。 衛生署今舉辦「烤肉食…
http://www.top1health.cn/Article/8231…箔紙將鐵絲網包起來,避免食物直接去接觸到炭火。 此外,肉類等食物在燒烤過程當中,蛋白質會變性,不慎燒焦之後也會產生此致癌物質,因此李俊璋教授建議食物烤焦的部分,應該盡量去除不…
http://www.top1health.cn/Article/8226…養豐富、容易消化、口感柔軟,且脂肪含量與熱量相較於其他動物性肉類為低,是現代追求健康飲食人們的最佳選擇。 美食專家林秋香示範簡單味美的「味噌秋刀魚」及「奶油蒜子蛤蜊」料理,她…
http://www.top1health.cn/Article/101/8216…或百香果汁來調味。 王雅如營養師強調,素烤顧名思義要將肉類與海鮮類取代掉,建議可改選豆製品,但盡量避免過度加工的油炸豆包、素丸子、素甜不辣、素雞、素香腸、素火腿等,因這類產品…
http://www.top1health.cn/Article/101/8182…,若未煮熟即食用,可能造成腸胃炎。高油脂或高蛋白的食物,例如肉類、牛奶等,若未妥善保鮮,也容易酸敗腐爛。特定食材本身容易出問題,同食與否關係不大。 ![因為食物而造成不適的情況,…
http://www.top1health.cn/Article/7897…熱量。 另外,蔬菜類富含纖維質,可增加飽足感,又能減少肉類的攝取,如筊白筍、甜椒、青椒、香菇、絲瓜、金針菇等,都是方便且適合搭配烤肉的食材。此外,多攝取蔬菜還能減少致癌物的危…
http://www.top1health.cn/Article/101/8080…病和高血壓等慢性疾病患者,飲食應特別留意,烤肉時多以蔬菜替代肉類,並減少使用醬汁,以免攝取過多對身體有害的物質。 ![中秋節烤肉是應景風俗,不過營養師提醒慢性疾病患者應注意個人飲…
http://www.top1health.cn/Article/101/7916…白與鈣質,經常食用也不易引起高血壓等文明病,營養價值超過一般肉類、奶蛋等食物。 飯店內所使用的野生鱸鰻,每尾約為6台斤,屬於中型體態,厚實、皮Q、肉質甜,很適合各式烹調料理。…
http://www.top1health.cn/Article/7807…大;而在21至34歲的年齡層中,較多人選擇吃三明治或是乳酪、肉類乾製品,蔬菜水果攝取十分少。 相較之下,法國人平均攝取到的飽和脂肪與膽固醇比較多,會增加心血管危害;美國人則愛…
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