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「酶」搜尋結果

總共找到 1000 筆符合關鍵字「酶」的資料

天然釀造醬油VS化學合成醬油

…主要原料，加入水、食鹽水經過製麴和發酵，在多種微生物分泌各種酶的作用下釀造而成；相較於純手工釀造的醬油，部分市售醬油為求壓低成本與生產時效，會利用鹽酸分解黃豆粉，搭配其他化學合成的…
http://www.top1health.cn/Article/172/13299
吃5食物防曬斑！鰻魚番茄上榜

…產生的黑色素、斑點或雀斑。也可以抑制生成黑色素所需的「酪氨酸酶」活性。想要事前預防長斑點的話，就吃蕃茄吧！預防長斑點的食品，如果加以組合食用，效果更為加倍！比如鰻魚和綠茶、…
http://www.top1health.cn/Article/80/13251
染H7N9台商好轉　體內無病毒

…] 張上淳表示，台商病情已持續好轉，經多次「反轉錄聚合酶鏈式反應測試(RT-PCR)」，都測不到病毒，也就是說，患者體內已無病毒，因此，感染部分已經根除。目前的治療是讓他的身…
http://www.top1health.cn/Article/240/13201
美白6種超級食物　吃愈粗皮膚愈細

…白的基礎成分，就是維生素C跟E。維生素C可以抑制皮膚「酪胺酸酶」的活性，而酪胺酸酶是形成黑色素的重要觸媒，所以用維生素C防止酪胺酸酶的活性被催化，減少黑色素的形成，自然能褪斑美白。…
http://www.top1health.cn/Article/132/13184
阻止頭髮變白　塗抹新療法找到了

…員組成的團隊，發現利用一種稱為PC-KUS（改良過假過氧化氫酶）的局部塗抹，可以有效阻止頭髮變白。 ![研究人員發現白髮救星。（攝影／黃志文）][33641] 研究報告顯示…
http://www.top1health.cn/Article/172/13082
福山雅治吃12顆蛋　膽固醇恐飆高

…，生食易發生消化系統疾病，生蛋清中含有機生物素蛋白和抗胰蛋白酶，它們妨礙蛋白質和生物素的分解和吸收。相反，煮熟雞蛋的蛋白質結構由緻密變為鬆散，易為人體消化吸收。當然，過度加熱後，蛋…
http://www.top1health.cn/Article/248/12822
小心喝牛奶過敏！女嬰竟成巨結腸症

…蛋白過敏。乳糖不耐症較常發生在大人身上，主要是因小腸上的乳糖酶會隨著年紀增加而減少，造成奶類吸收不良，和免疫反應無關。而牛奶過敏較常發生在3歲以前的小孩，主要與免疫反應有關。 …
http://www.top1health.cn/Article/304/12799
經痛在地上打滾　宜吃「鎂」食

…的穩定。（攝影／黃志文）][32606] 鎂能啟動體內多種酶，能抑制神經興奮，維持核酸結構的穩定，並參與蛋白質合成、肌肉收縮和體溫調節，另外，鎂還影響人的情緒；體內缺乏鎂，可能會…
http://www.top1health.cn/Article/234/12742
飯前飯後猜一猜　水果何時吃較好？

…酵素幫助腸胃消化食物，若是飯後吃水果，成分和營養素可轉換成輔酶，幫助消化和新陳代謝，緩解因消化不良所衍生的腸胃道問題。 **早吃晚吃　不如每天蔬果579** 不過，詹淑…
http://www.top1health.cn/Article/80/12531
研究：迷迭香精油　可提升記憶力

…實迷迭香對於記憶確實有助益，主要來自能抑制阻斷大腦功能的一種酶。 ![迷迭香精油經研究發現，能助長長期記憶力。（圖片／取材自英國《電訊報》）][31912] 根據英國《電訊報》…
http://www.top1health.cn/Article/245/12518
陸抗流感新藥　國內儲備445劑

…體報導，這款由中國自主研發的帕拉米韋注射液，是種強效神經氨酸酶抑制劑，預計可在此次H7N9禽流感疫情中發揮作用。不過，國內疾病管制局防疫醫師羅一鈞表示，這款學名「Peram…
http://www.top1health.cn/Article/126/12475
黃立民：克流感可預防治療H7N9

…止。 **【小辭典／克流感】** 是一種屬於神經氨酸酶抑製劑家族的抗病毒物質，用於治療流行性感冒。這種藥物專門針對的是A型和B型流感病毒，能夠阻止病毒在受感染的人體內繁殖。…
http://www.top1health.cn/Article/22/12455
寶寶便秘配方奶有問題？喝點乳糖吧

…一樣。母乳中的乳糖是乙型乳糖，能正常產生菌群，且母乳含有生化酶，有助於寶寶消化。奶粉中的乳糖是甲型乳糖，對菌群的正常產生有影響。奶粉的主要蛋白質是酪蛋白，會形成橡膠般的凝乳，非常不…
http://www.top1health.cn/Article/304/12430
成大研究：證實維生素E可抗癌！

…a構型的兩種維生素E分子開始研究。這兩種形式都能抑制AKT激酶。Gamma構型是較有效的，因為它的化學空間結構允許它附加到AKT，以最精確的方法來阻斷酵素活化。事實上，維生…
http://www.top1health.cn/Article/261/12381
防阿茲海默症　DHA吃夠了嗎？

…脂質中含量最多的不飽和脂肪酸，可藉由抑制乙型澱粉蛋白斑塊合成酶（β- and γ-secretase）的活性，減少斑塊堆積，預防大腦退化。許純嘉營養師表示，DHA無法由人體…
http://www.top1health.cn/Article/253/12262