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「焦糖」搜尋結果

總共找到 102 筆符合關鍵字「焦糖」的資料

自製雞蛋布丁　不怕致癌色素入侵

…，不禁令人一口接一口。但是，近來布丁經檢測報告發現，部份含有焦糖色素，而引起大家的食安恐慌。 ![營養師趙函穎表示自製雞蛋布丁健康又安心。（攝影／賴羿舟）][47788] …
http://www.top1health.cn/Article/80/16910
低卡年菜！清蒸水煮3招好料理

…性來自製調味料，像是檸檬可取代醋，堅果取代糖，砂糖在鍋裡煮成焦糖後可代替醬油上色，而需要鹽時，可以利用蛤蠣湯本身的鹹味。 **2.涼拌、蒸、煮、川燙為主要料理方式** 傳統…
http://www.top1health.cn/Article/248/16908
以假亂真！胖達人、毒醬油事件風波

…出致癌物質「甲基咪唑（4-MEI）」及「單氯丙二醇」，前者是焦糖色素的成分之一，可增加食品的黃棕色澤；後者則是化學醬油加工、加熱過程常產生的化合物，但國內法規規定醬油類中的單氯丙二…
http://www.top1health.cn/Article/172/16867
可樂焦糖素　每公斤50公克為限

多年來，可樂添加焦糖色素規定與否的爭議，於昨日（10日）終於拍板定案。衛福部決定將焦糖色素列為第39種食品著色劑，今年底公告實施限量標準後，可樂所含的第4類焦糖色素每公斤不可超過5…
http://www.top1health.cn/Article/80/16440
台灣可樂含致癌物？業者駁：未違法

焦糖色素成分之一的甲基咪唑 (4-MI) 攝取過多容易致癌？台北市議員高嘉瑜踢爆，台灣可口可樂焦糖色素中的甲基咪唑 (4-MI)成分超標，指責衛生福利部未能嚴格把關，嚴重影響民眾健…
http://www.top1health.cn/Article/233/16277
甜度風暴！教你4招安全喝飲品

…同樣的甜度下，果糖熱量較低。不願食用果糖的消費者應注意，製作焦糖、榛果風味飲料的糖漿，以果糖當基底，想追求這些歐式風味，就非吃果糖不可。若女性朋友想要補一下鐵質，指名點黑糖…
http://www.top1health.cn/Article/288/15701
零罪惡感！下午茶約會這樣吃不胖

…糖吐司、各式口味鬆餅：**蜜糖吐司常淋上大量冰淇淋、鮮奶油、焦糖、巧克力，熱量自然也十分可觀，而鬆餅本身就含有鮮奶油、雞蛋等成份，再加上許多灑上糖霜的冰淇淋、巧克力醬等，糖量也非常…
http://www.top1health.cn/Article/101/15520
呷涼自製抹茶紅豆冰　僅350大卡

…**食材：**冰塊16顆、台灣綠茶粉1匙半、煉乳30c.c、焦糖醬少許、冰淇淋1球、萬丹紅豆粒1匙半、開水 50c.c。 **作法：** 1.先將綠茶粉與50c.c水混合攪均。…
http://www.top1health.cn/Article/122/14555
人妻秀美味　平底鍋10分鐘2道菜

…煮多樣菜，平底鍋也可以一次煮兩道菜，節能省碳又省錢。 ![焦糖蘋果啤酒豬排（右） + 檸檬剁椒紙蒸魚。料理示範：謝凱婷。（攝影／黃志文）][37659] **★一個平底鍋10分…
http://www.top1health.cn/Article/122/14321
醬油疑含致癌物？安全選購5要點

…／黃志文）][34234] 吳家誠教授表示，「甲基咪唑」為焦糖色素的成分之一，可使食品呈黃棕色澤，但其具有腎臟、肺臟、甲狀腺、膀胱的致癌性，一般人只要吃下一茶匙的十分之一就很危險…
http://www.top1health.cn/Article/172/13278
醬油含致癌物？衛署：不超標無害

…在0.4 ppm以內。至於甲基咪唑（4-MEI）則是焦糖色素製程中所產生的衍生物，蔡淑貞指去年10月15日預告修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，針對焦糖色素所含的…
http://www.top1health.cn/Article/172/13261
搶攻情人節！六大烘焙業推愛情麵包

…成全麥麵粉所製作，而是在白麵粉裡添加一些小麥外層的麩皮，並以焦糖或黑糖等，把麵包染成較深的顏色，讓消費者以為買到的是「全麥」麵包。而白麵粉的缺點是，精製後只保留小麥胚乳，含…
http://www.top1health.cn/Article/172/10973
徐天麟的澳門美食痴狂記(下)

…Tasting Room）的這道洋蔥湯就深深擄獲了他的心。用焦糖炒過的洋蔥湯帶著甜味，絕妙的是上面的冰淇淋，香甜的滋味完全與湯融合為一，讓他驚豔不已「彷佛吃到這口冰淇淋就是洋蔥湯！…
http://www.top1health.cn/Article/8469
中秋月餅搶市　波爾多可麗露首見

…以法國進口的黃銅模具悉心烘烤出來的成品，外表焦香酥脆，像穿著焦糖糖衣的小鐘鈴，鬆軟Q彈的內裡、有中式發糕口感，但入口奶蛋香氣滿溢，又展現出歐式點心的風華。
http://www.top1health.cn/Article/7495
北市公布首波冰品抽驗　9件不合格

…茶濃精緻茶飲專賣店」粉圓檢出防腐劑超量，另信義區「宸開商行」焦糖蒟蒻布丁則違規添加防腐劑己二烯酸。對於3件違法使用添加物的配料產品，除了要求下架，北市衛生局已分別移請來源廠…
http://www.top1health.cn/Article/5790

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