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…、抗氧化、抗癌,且幾乎不含脂肪,是非常好的食材,但到底要怎麼烹調,才能吃的巧又吃得好呢?以下由鹿港基督教醫院營養組組長陳紋慧推薦3道好吃又營養的洋蔥料理。 ![洋蔥裡含有多種營養…
http://www.top1health.cn/Article/80/14792…問題。 **聰明吃洋蔥,可降血糖、血脂** 洋蔥經過烹調後嗆辣味消失,剩下甜味,許多湯品都會加入洋蔥,營養師指出,湯裡添加洋蔥會有自然甜味,便可減少使用排骨、調味粉等增添風…
http://www.top1health.cn/Article/80/14787…,卻難倒了很多人,營養師指出,其實水煮、蒸、炒蛋,都是很好的烹調方法,而油炸、水滷或是過度加工,則是3大NG煮蛋法。 ![軟嫩的蒸蛋好入口,適合老人家食用。(攝影/黃志文)][3…
http://www.top1health.cn/Article/80/14762…蛋白質,再加份蔬菜,盡量不吃澱粉;整天熱量都有均衡攝取,飲食烹調方式力求清淡,就是劉德華20年來始終如一的飲食原則。 **慢跑拉筋保健康 注重睡眠品質** 身高174公分、…
http://www.top1health.cn/Article/248/14746…明目、減緩視力衰退,以下介紹以上述食材做成的4道粥品,不僅好烹調,對老人家來說也好入口,好吃又顧目睭。 **4道粥品顧目睭** 1. 胡蘿蔔粥:胡蘿蔔100克,米200克。…
http://www.top1health.cn/Article/186/14738…要特別小心,對於來路不明或野生的動物、昆蟲、植物等,切勿自行烹調來吃,以免造成中毒或身體不適等情形。 **【小辭典/黑翅草蟬】** 蟬富含豐富動物性蛋白質和人體所需的胺…
http://www.top1health.cn/Article/30/14735…衝。 而紅肉中的原血紅素(heme)經油炸、燒烤等高溫烹調後,會產生致癌物,對細胞造成破壞,導致大腸直腸癌的發生。一公斤經高溫燒烤牛排的毒素,相當於吸六百根香菸。 吸菸…
http://www.top1health.cn/Article/261/14587…豐富膳食纖維,以及紅蘿蔔、黑松露等高價值營養素,配上在地食材烹調佐料,吃了身體輕鬆健康無負擔。(影音/攝影記者黃志文) ![柯念萱(左)特邀請楊盛堯老師(右),製作一道夏日佳餚「…
http://www.top1health.cn/Article/122/14483…且體重過重,有些素食高鹽、高糖、高油、高熱量,所以要特別注意烹調方式,正確吃素,避免吃進過多油質。 **健康吃素4招** 臨床已經證實,吃素可以減少慢性疾病的發生機會…
http://www.top1health.cn/Article/250/14397美國泡麵部落客眼中第5難吃的泡麵,是新竹一款素食香菇米粉,不但在超市、網購都很暢銷,還曾被票選為新竹10大伴手禮,業者大方展示製造廠房,強調米粉都是手工製作,完全不馬虎。國外部落客…
http://www.top1health.cn/Article/172/14399…5至40歲上班族,進行飲食調查,發現台灣上班族多屬外食族,且烹調方式喜以炒、煎、炸為主,加上愛吃零食的習慣,以至於近2成的腰圍過粗。在事務所擔任內勤工作的朱小姐,10年前體重高達1…
http://www.top1health.cn/Article/101/14391…AGE指數狂飆,生理年齡皆超過60歲,嚇得趕快調整飲食內容和烹調方式,預防老化提早來臨。 ![藝人艾力克斯和李詠嫻日前因在澳門大吃大喝,AGE指數飆升,身體老化程度像60歲老年人…
http://www.top1health.cn/Article/248/14060…過各種加工,絕對無益健康。 尤其是含油食物,應該吃一次烹調就完成的食物,不該吃烹調好幾次後才完成的食物。最常見的情形就是炸雞塊,通常都是炸一次後就拿進去冷凍,等出貨到店裡時,…
http://www.top1health.cn/Article/172/13961…。 **R1:Remove:避開個人過敏原;過度加工、不當烹調的食物。** 功效:能降低體內發炎的細胞激素,進而減少過敏疾病的嚴重度。 **R2:Replace:補充消化酵素…
http://www.top1health.cn/Article/30/13996…性患者,普遍沒有抽菸習慣,卻可能因吸入二手菸、受污染的空氣和烹調油煙所致。 **傳統藥物治療副作用大** 專研分子細胞生物學的台北慈濟醫院整形外科醫師侯憲棋表示,肺癌的…
http://www.top1health.cn/Article/13/13924