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…,蘑菇的纖維質高,腸胃敏感或不好的人,應減少攝取;蘑菇屬於菌菇類食材,特殊過敏體質者也要避免食用;蘑菇普林值和蛋白質豐富,痛風患者和鈉鉀離子偏高的腎病患者應少吃。 …
http://www.top1health.cn/Article/101/13364…][34468] 大林慈濟醫院營養師王子南指出,蘑菇屬於蕈菇類一種,與一般蔬菜不同。菇類主要是菌絲類東西,生長在腐樹上,不進行光合作用,是分解者,營養成分很多、營養價值高,包括多…
http://www.top1health.cn/Article/80/13354…同醃漬的紫蘇葉;經乾燥後磨成粉,可用來拌飯的調味料;醬油燉煮菇類;鹽味海苔;梅干等醃漬物;辛香料蔬菜的味噌醃漬物;醬油砂糖燉煮昆布等等。 **★酸味** 嬰幼兒雖然喜歡…
http://www.top1health.cn/Article/101/13088…有多種維生素如B1、B2,還有礦物質如鉀、鎂,更引人注意的是菇類特有的多醣體,可刺激人體抑制癌化細胞的增殖,並能增強淋巴球細胞活性、減少體內自由機產生。此外,杏鮑菇豐富的膳食纖維可…
http://www.top1health.cn/Article/248/13115…肪食品,而不會讓人發胖的食物大致不脫不含脂質的蛋白質、蔬菜、菇類/海藻/蒟蒻等低卡路里食品。 如此把食物區分成「敵人與夥伴」的規則,首見於1970年代美國醫師與營養師的醫囑及…
http://www.top1health.cn/Article/250/13038…大蒜素、槲皮素等,可從蘋果果肉、大豆、洋蔥、大蒜、白花椰菜、菇類、山藥、苦瓜等獲取。
http://www.top1health.cn/Article/80/13029…中增加豆漿、豆腐的攝取比例,至少每天1種。另外,山藥、地瓜、菇類也是很好的抗癌食物,可多吃。 **2.增纖維可防癌:**癌症的發生,常與不良的飲食習慣有關。飲食西化的結果導致纖…
http://www.top1health.cn/Article/132/13042…:蔬菜蛋捲】:** **材料:**1顆蛋,適量洋蔥、番茄、菇類(可用兒童愛吃蔬菜替代),些微起司粉,1顆全麥饅頭,240c.c.低脂牛奶。 **做法:**蛋煎成蛋皮備用,將洋蔥…
http://www.top1health.cn/Article/304/12865…某天無意間發現咖啡渣土地能培養出蘑菇,因此想出了包裝成可種出菇類的盒子,沒想到因此竄紅,讓許多人都愛上種菇樂趣。 在台灣更是成為辦公室療癒系小物品,一般來說,開封後約7~12…
http://www.top1health.cn/Article/252/12811…免誘發發作。 若以普林值的食物分級來看,民眾常吃的新鮮菇類,如金針菇、杏鮑菇、秀針菇等,每100公克含有普林值約9-100mg,屬於中級,痛風患者可適量食用;但乾燥後的香菇,…
http://www.top1health.cn/Article/80/12813…,而是居家養香菇,不少香菇場推出太空包,讓民眾澆澆水就可長出菇類。醫師表示,養香菇的菌種孢子,理論上不至於成為過敏原,不過若養得多,且養香菇需要增水分,環境的濕度高可能讓黴菌也跟著…
http://www.top1health.cn/Article/25/12805…《每日郵報》)][32780] 根據英國《每日郵報》報導,菇類跟皮膚一樣可以把陽光裡的紫外線,轉化成維生素D,不過,曬過太陽的菇類維生素D的含量較多;目前在美國和澳洲的農人都流行…
http://www.top1health.cn/Article/80/12797…基礎,將自身抵抗力提升,由飲食下手就是最簡單的方式,其中又以菇類食材增加抵抗力的效果最佳。 ![金針菇、香菇等菇類食物,有多種營養素又能增強免疫力,是公認的健康食材。(攝影/…
http://www.top1health.cn/Article/189/12582…防。 **3.抗氧化:**於菜單中添加蕃茄、十字花科、菇類等食材可增強防癌與抵抗力。建議魚肉蛋豆類每日攝取約4份,其中紅肉類富含鐵質,可預防貧血;深海魚類含n-3長鏈不飽和脂…
http://www.top1health.cn/Article/80/11938…用當季蔬菜、水果,顏色多樣化,如:紅黃椒、木耳、葉綠色蔬菜、菇類等。 2. 適量全穀類入菜,適度增加飽足感,如:糙米、五穀米、南瓜、山藥、地瓜。 3. 以豆製品及魚肉增加蛋白質…
http://www.top1health.cn/Article/249/11851