健康情報區
擁有更多的健康知識以及專題報導
…殖、各種配菜和白米的種植、餐盒材質之選用及各種原料運送至中央廚房等,不同產地養殖的豬隻與種植的稻米、不同的配菜、不同的餐盒材質、食材與餐盒運送之交通工具與距離等,均會影響碳足跡。 …
http://www.top1health.cn/Article/6373根據TVBS新聞報導,英國電視節目《地獄廚房》的主角名廚戈登.拉姆齊Gordon Ramsey,幾年前為了拍攝鯊魚保育節目,到台灣取景,直擊高級餐廳裡吃魚翅的民眾,曬滿生魚翅的加工…
http://www.top1health.cn/Article/6348…兒童快樂長大,要有充足的食物,呼籲大眾支持「弱勢學童長假營養廚房計畫」,確保這些兒童在暑假也能有基本的溫飽與營養,不會面臨挨餓窘境。 ![歌手盧廣仲(左)化身兒童福利聯盟的營養大…
http://www.top1health.cn/Article/6060…,有很高的風險造成水銀外洩。 許良豪醫師建議,一般住家廚房的排油煙機,由於和爐具、火源距離最近,因此加裝的照明最好優先選用LED燈,少用含有水銀的日光燈。若非得使用一般日光燈…
http://www.top1health.cn/Article/5726…環境時使用,而室內環境消毒應注意,在地面、牆壁、廁所、浴室、廚房及臥室打掃乾淨後,請以家用漂白水(含氯5-6%),用每10公升水(約大型寶特瓶5瓶)加市售家用漂白水100cc泡製(…
http://www.top1health.cn/Article/5689…汙染,若住宅的蓄水池曾淹水,應確實清洗消毒後再蓄水;曾泡水的廚房用具及餐具,要消毒後才能使用;泡過水或解凍過久的食物,建議不要食用。 除了地面積水,疾管局提醒,也別忘了清理室…
http://www.top1health.cn/Article/5686…進行稽查,發現京站店食品衛生有多項缺失。 稽查項目包括廚房地面濕滑、冷凍溫度不足、開放廚房堆放廢棄物、生蠔放在水槽上方塑膠盆內解凍等,未於通知期限內改善完成,將依違反食品衛生…
http://www.top1health.cn/Article/5603…堂」3家分店稽查時,的確發現衛生缺失,以京站店格外嚴重,包括廚房地面濕滑、冷凍溫度不足、開放廚房堆放廢棄物、生蠔放在水槽上方塑膠盆內解凍等,且未在通知期限內改善完成,目前已開出第一…
http://www.top1health.cn/Article/5579對抗不景氣餐廳推出優惠好料理,位於大直美麗華百樂園B1美食街的HOJA餐廳,推出「集點享好料」活動,單次消費每滿額,還有點數加倍送:「兩人合菜」加贈1點、「四人合菜」加贈2點,集滿…
http://www.top1health.cn/Article/5212…未發現重大違規事項。魏任廷說,稽查人員稽查店家衛生環境,發現廚房未裝紗窗,冰箱內沒有溫度計且冰存私人物品,部分食材未覆蓋等違反相關規定情形,已開立通知書要求限期改善,並將店內小菜採…
http://www.top1health.cn/Article/5151…應確實清洗消毒後再蓄水;飲用水要徹底煮沸或飲用包裝水;泡水之廚房用具及餐具要消毒後才能使用,泡過水或解凍過久的食物也不要食用;並依「清除、清潔、消毒」3步驟,做好環境衛生。 …
http://www.top1health.cn/Article/5093…民眾使用瑞士某知名品牌壓力快鍋,烹煮花生湯時,竟差點引發火燒廚房的意外。專家提醒,民眾在選購壓力快鍋烹煮一般食物時,水位不可超過鍋子預設的最高刻度線。如果是烹煮花生、紅豆或有添加小…
http://www.top1health.cn/Article/4999…個好的「庖丁」,壓力鍋(pressure cooker)便是廚房裡不可或缺的好幫手,只是很多人都沒有預料到這個烹飪利器很有可能是家裡的一個不定時炸彈。有民眾近日向媒體投訴,表示自己…
http://www.top1health.cn/Article/4997…/活動主辦單位)][9422] 「一成不變的香腸炒飯便當,廚房裡忙進忙出的身影,是我這輩子都忘不了的影像」,這是台灣觀光學院團體組選手張進安對阿嬤的深深思念。對他來說,自小父母離…
http://www.top1health.cn/Article/4925在富錦街裡的「Beher生活廚房」,有一個溫馨大廚房,固定開辦料理課程及飲食活動,採用在地、無農藥的小農產品。「覺得很想這樣做、應該這樣做、想做到最好。」讓主人碧鶴決定了這間店的風…
http://www.top1health.cn/Article/4847