南瓜營養價值高,含有豐富的β-胡蘿蔔素、維生素C、E,更有助於增強抵抗力,所以,南瓜又稱「金瓜」,南瓜可食、可飯、可菜、可藥,是不可缺少的重要瓜類。根據研究,南瓜是高纖低卡的減肥好…
http://www.top1health.cn/Article/101/93271…24253] **2.蝦紅素** 蝦紅素是天然類胡蘿蔔素家族的一員,最早是是由1938年諾貝爾醫學化學獎得主Dr. Richard Kuhn在龍蝦身上發現的。蝦紅素最珍…
http://www.top1health.cn/Article/320/93259…函穎營養師歸納出南瓜最有助預防癌症的4種成分,分別是纖維、β胡蘿蔔素、鋅和玉米黃素。 **防癌營養素1/膳食纖維** 南瓜富含膳食纖維,尤其皮的含纖量更多,可以預防和改…
http://www.top1health.cn/Article/314/93107…][223496] ##喝枸杞水能護眼? 枸杞中胡蘿蔔素、玉米黃素含量豐富,被譽為「明眼子」。但是專家提醒,玉米黃素不溶於水,光是簡單的沖泡很難將枸杞中的營養物質「引出…
http://www.top1health.cn/Article/320/92958…時,適量搭配一點山茼蒿,不僅有護肝、助減重的好處,其所含的β胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、鐵、鎂、鉀,對於維護視力、預防高血壓,也有不錯的效果;鐵和鈣也可以幫助身體製造新血液,增…
http://www.top1health.cn/Article/101/92960…的選擇。 **2.維生素** 維生素C、維生素E、β胡蘿蔔素等具有抗氧化的特性,能幫助清除體內自由基,並達到延緩皮膚衰老的效果。維生素C是強大的抗氧化劑,可以修補受損的組織…
http://www.top1health.cn/Article/320/92979…纖維可幫助排便順暢,消除宿便;醣類、維生素,以及鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等可提供每日所需營養;特別的是成分中的鳳梨蛋白酶可分解蛋白質,幫助人體吸收和消化蛋白質。不過,鳳梨含糖量高,每天…
http://www.top1health.cn/Article/80/91694…營養素。 **4.維生素 A:** 高麗菜中含有B-胡蘿蔔素,是維生素A的前體,可以保護視力。 **5.葉酸:**含有葉酸,對於孕婦媽咪和寶寶發育都能提供很好的補充。…
http://www.top1health.cn/Article/80/92914…一年或兩年生草本植物,香氣濃郁,口感鮮嫩,富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素B群、鈣磷鐵鈉等成分,故有「香芹」、「藥芹」的美譽。 中醫和現代研究證實,芹菜食療具有以下4大神奇…
http://www.top1health.cn/Article/248/92043…血,也可防止高血壓及動脈硬化。 此外,蘆筍有很多β- 胡蘿蔔素、維生素E、維生素C,其抗氧化作用可幫助預防動脈硬化、老化及癌症發生機率。 **【烹調祕訣】用油烹調提升吸…
http://www.top1health.cn/Article/320/92403…色蔬菜可預防失智症的奧祕就在於,黃色蔬菜中富含的維生素A和β胡蘿蔔素能有效預防動脈硬化,從而預防失智症。典型的黃色蔬菜有:胡蘿蔔、西瓜、番薯、老玉米、南瓜、韭黃等。 ![黃色蔬菜…
http://www.top1health.cn/Article/320/92441…可將甜味釋出,較生吃時來得香甜,而且煮熟的紅蘿蔔也會釋放更多胡蘿蔔素,抗氧化能力再加分。此外,建議將紅蘿蔔煮過之後再切塊,可保留更多營養素。 ![紅蘿蔔烹煮過後可將甜味釋出,較生…
http://www.top1health.cn/Article/80/92568…* **代表食物:**番茄、胡蘿蔔 番茄中的番茄紅素是類胡蘿蔔素的一種,其抗氧化能力是胡蘿蔔素的3.2倍、維生素E的100倍。研究顯示,對於保護前列腺、提高精子質量有幫助。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/92623…種顏色的葡萄所含的營養素大大不同。以綠葡萄來說,它所含的β-胡蘿蔔素含量相當高,達到294微克,維生素A的含量也高達500IU,很適合用眼過多以及容易上呼吸道感染的人吃;雖然深紫色…
http://www.top1health.cn/Article/320/92417…澱粉包裹,較能穩定地存在,被人體所吸收。 ❸ 含有豐富的β胡蘿蔔素,可以減少陽光對皮膚的傷害。 ❹ 可抑制高膽固醇,保持血管的彈性。 ![地瓜中所含的維生素C,因為有澱粉包裹…
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