…是,這些鈉量還只是湯頭的部分,民眾還會食用許多加工類食材以及醬料,因此每一餐吃下去的總納量,一定破表。 針對5大類市售湯頭,董氏基金會調查並分析鈉含量過高的吃法: **1.…
http://www.top1health.cn/Article/248/11187…增加腎臟負擔。圍爐時的菜餚為了增加口感,多數重鹽重調味,其中醬料也是造成鹽分攝取過多的一大陷阱,火鍋醬料如沙茶醬、辣椒醬等沾醬,含鹽量偏高。 邱鈺雯醫師建議,減少攝取或用低鹽…
http://www.top1health.cn/Article/248/10955…菜白肉鍋是民眾喜愛的重口味湯頭,但其熱量及含鈉量都高得驚人,醬料也是超標的重要關鍵。她分析常用的火鍋醬料,麻辣鍋最常配2大匙沙茶醬加上0.5大匙醬油,這樣一碟熱量約350大卡、含鈉…
http://www.top1health.cn/Article/248/10549…*3. 選天然沾醬勿冷熱交替吃** 選擇較清淡、爽口的醬料,可以避免腎臟負擔過重,飲食順序的方面,由於火鍋料通常都是大魚大肉、澱粉類居多,易葷素失衡,最好在吃前先喝半杯新鮮果…
http://www.top1health.cn/Article/261/10147…的威脅,其中不乏高鈉、高熱量的沾醬,例如沙茶醬,且重鹹重油的醬料,也會增加致癌風險,然而不沾醬又覺得火鍋吃起來乏味,其實,在醬料中多加點蔥蒜等配料,就能有效降低致癌的危險。 ![…
http://www.top1health.cn/Article/261/10110…有消化性潰瘍,或慢性胃炎病史,有潰瘍的應儘量吃較溫和的湯頭、醬料。如果腸胃已經不適,則建議民眾避免再吃過度酸、甜、辣、油膩和炸的食物,儘量吃清淡些,讓腸胃逐漸恢復,減少傷害發生。 …
http://www.top1health.cn/Article/30/10111…現口味實在是道地,尤其是手工粄條吃起來非常的Q彈,加上一點點醬料,就令人回味無窮。湯的種類不多,所以兩次來吃我們都點豬血湯,很夠味的酸菜加上豬血湯,真的是超讚。 ★老街粄條 …
http://www.top1health.cn/Article/252/9925…來得健康。 4.燙青菜勿加佐料 請服務生不要將青菜的醬料直接淋在上面,原本低熱量又健康的燙青菜,往往會因為醬料而熱量暴增。選擇根莖類蔬菜如地瓜、蘿蔔等,吸收的油量也會比軟性…
http://www.top1health.cn/Article/101/9803…的清湯,因為口味比較重的湯頭會刺激食慾而多吃,油脂量也較高;醬料則避免使用熱量高的沙茶醬。 3. 如果選擇簡餐類,主菜主要是肉類,最好選非油炸的烹調方式,比如滷雞腿就比炸雞腿好。…
http://www.top1health.cn/Article/101/9240…加入許多鹽、糖等調味料來增添風味,如果習慣吃東西一定要加一堆醬料,其中的鈉含量不容小覷。 **少鹽也可以美味** 若是自行在家烹煮,可以利用香草植物來添加食物風味,就可…
http://www.top1health.cn/Article/248/9315…爐或薑母鴨時,會加入貢丸、火鍋料、泡麵等加工食品,或沾取各式醬料,不過這些食材和調味料都是鈉含量高的食物,容易吸水,導致體內水分無法排出,體重增加。 **【正確進補不怕胖】*…
http://www.top1health.cn/Article/248/9218…最講究的就是濃郁、香辣的湯頭,不能有太重的香料香,或是過鹹的醬料味,正統紅燒湯頭是利用牛骨及各種辛香料、醬油、調味料燉煮完成,最是美味。 此外,在紅燒湯底加上新鮮牛蕃茄熬煮即…
http://www.top1health.cn/Article/122/9020…習慣「重鹹、重口味」,不論是火鍋或麵線,都愛加沙茶醬、黑醋等醬料,且不愛喝水,讓「沾醬人生」最終演變成為「洗腎人生」。 目前有一些簡易的口訣,讓民眾可以朗朗上口,增加大眾對慢…
http://www.top1health.cn/Article/240/8933…- 食材:羊肉200克、肉蓯蓉12克、續斷12克、綠豆5克,醬料、生薑、鹽適量。 - 作法:羊肉先和綠豆煮幾分鐘,可去除羊腥味。取出綠豆後,羊肉和所有中藥材、醬料、佐料一起燉煮,…
http://www.top1health.cn/Article/258/8618…,因磷鉀量普遍偏高,宜少吃;另烤肉時也應注意食材的選擇,尤其醬料含鹽量應少,另飲料攝取量要控制,才能吃的健康,又不造成腎臟的負擔。 ![秋節前大林慈濟醫院號召同仁一起動手做月餅,…
http://www.top1health.cn/Article/101/8213