健康情報區
擁有更多的健康知識以及專題報導
…劑3:天然辛香料** 鬱金粉為辛香料(也稱薑黃),可讓咖哩呈現金黃色澤,日本學者臨床實驗發現薑黃含豐富的抗氧化物,能抑制腫瘤生長;另加州大學洛杉磯分校指出,鬱金可以抗發炎,延…
http://www.top1health.cn/Article/31/91588… 南薑擁有較辛辣的香味,在馬來西亞及印尼,會用南薑來烹調咖哩及燜煮食物;在植物藥理中,南薑則對粘膜炎,及呼吸困難症有改善的作用,並可用於改善腸胃脹氣及消化不良,溫胃、止痛、袪風…
http://www.top1health.cn/Article/132/91553…。 薑黃素經研究顯示其對人體並無任何毒,日常飲食中像是咖哩、黃芥末、薑,世界衛生組織WHO指出成人一天的攝取量,建議以每公斤體重0~3mg的薑黃素來計算,每日攝取量大約在20…
http://www.top1health.cn/Article/250/91536…例如:高溫油炸、高溫燒烤、碳烤、高溫快炒、爆炒。另外:沙茶、咖哩、紅蔥頭、紅蔥酥、麻油、薑母鴨、麻油雞、羊肉爐、藥燉排骨等。堅果類有:芝麻、花生、杏仁、核桃、開心果、南瓜子、葵瓜子…
http://www.top1health.cn/Article/33/91388…狀。 ##營養師推薦元氣料理 **材料:**咖哩粉、牛腩肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、蘋果、洋蔥、綠花椰、鹽巴。 **作法:** 1.牛肉切塊,用適量咖哩粉、鹽巴醃製備用…
http://www.top1health.cn/Article/234/91379… **2.薑黃** 薑黃在亞洲已被廣泛運用於料理中,如:咖哩、薑黃飯、薑黃茶等,在傳統醫學中也被用來當作藥草已數千年。薑黃中的薑黃素具有高抗氧化、抗發炎的能力,除了能有效清除不…
http://www.top1health.cn/Article/248/91373…的鐵質,許多人會選擇吃高鐵食物,例如紅龍果、黑芝麻、葡萄乾和咖哩等,這些食物都曾被推崇為「高鐵食物冠軍」。但是,吃含鐵量越高的食物,補鐵效果就越好嗎?小心,您可能掉進了數字陷阱之中…
http://www.top1health.cn/Article/320/91313…*薑黃:**薑黃顏色明亮,是一種東南亞和印度菜系裡不可或缺的咖哩香料。古代中醫認為它具破血兼理血中氣滯,入肝脾二經;近代醫學研究報導薑黃對肝炎病毒有抑制作用,有改善肝臟實質病損的作…
http://www.top1health.cn/Article/320/91310…」證型便祕,若吃太多蔬果反而更加惡化,建議平日可多攝取生薑、咖哩,或是熱敷肚臍緩解;但若是「熱」證型便祕,即表示有「上火」徵兆,則可多喝水,或多吃水果,以補充體內水分的不足,防止便…
http://www.top1health.cn/Article/239/91268…*功效:**番茄及大蒜都有防癌的效果。 **食譜二/【咖哩風味馬鈴薯濃湯】** **材料:**馬鈴薯2小顆、洋蔥1/4顆、牛奶(或豆漿)300毫升、鹽適量、咖哩粉1小匙、初…
http://www.top1health.cn/Article/320/91266…它是對的。 這幾年也有些日本的醫生強調用椰子油加薑黃、咖哩,可以預防阿茲海默症或者是改善阿茲海默症病人的狀況。而且都有臨床上的數據和成效這也令我非常的興奮與好奇,因為我們總想…
http://www.top1health.cn/Article/320/91071…第二名,無論是客家菜和台菜,或是日式的壽喜燒火鍋、味噌牛肉、咖哩牛、蛋包飯、炸肉唐卡茲,西式料理的法式炸丸子、歐姆蛋、炒蝸牛,通通難不倒。美味又多樣化的菜色不僅張明志醫師念念不忘,…
http://www.top1health.cn/Article/248/90935…,或是搭配沙拉一起吃,而且因為鷹嘴豆相當耐煮,也非常適合加進咖哩中燉煮,非常好吃! ##鷹嘴豆蔬食食譜 接下來林俐岑營養師要與大家分享一道「鷹嘴豆蔬食」食譜(約兩人份)…
http://www.top1health.cn/Article/101/90790…正在備孕的女性要以蒸煮位主要的烹調方式飲食上搭配辛香料:像是咖哩的薑黃、生薑、大蒜、洋蔥、青蔥等,都含有抗發炎效果或抗氧化的植化素。 **4.少壓力、保持好情緒** 外界壓…
http://www.top1health.cn/Article/259/90765…皇帝豆、扁豆等,都可以提供鋅及各種礦物質及蛋白質;醬料可改成咖哩粉或是黑胡椒粉調味都可以。 趙函穎營養師最後叮嚀戒除糖癮的人,也能享有紓壓時光,以及學會享瘦習慣養成術: …
http://www.top1health.cn/Article/101/90372