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…他認為要吃的健康,最重要的就是天然食材和少油、少鹽、少負擔的烹飪技巧,從熬湯、燉煮、滷製、紅白燒、向食物借油等,都需步步謹慎小心。 曾在新加坡擔任近10年的美食節目主持人…
http://www.top1health.cn/Article/248/12211…最少30分鐘,每周最少3次。 4. 即使吃素食,仍然要注意烹飪方式,盡量以清淡的水煮、蒸,避免煎、炸、滷等,才不會攝取到過多加工調味料或油脂。 5. 戒菸是預防百病最快的方式,…
http://www.top1health.cn/Article/248/12132…水果,可清除體內自由基、預防癌症與心血管疾病。不過,蔬菜類在烹飪時最好不要用油炒方式,建議可用大火蒸煮,減少油脂,更可保留蔬菜營養素。另食物的調理儘量使用清蒸、水煮、清燉、涼拌的方…
http://www.top1health.cn/Article/261/11944…新加坡走紅的藝人「東方比利」二度出書分享抗癌秘訣,他藉著自行烹飪天然食物、繪畫抒發因罹癌化療的憂鬱疼痛,更前往日本學習「拉伸操」,幫助自己重獲健康生活。特別提到「拉伸操」不僅對術後…
http://www.top1health.cn/Article/248/11904…茄蔬菜泥都是加工後的食品,所含番茄紅素要比生番茄更多。也可在烹飪時加入鹽、蔥、生薑、蒜等熱性、溫性食材,以便讓身體保持溫暖,避免性寒的番茄造成腸胃不適。 **4.維持規律進食:…
http://www.top1health.cn/Article/250/11484…營養均衡,推出「健康年菜食譜5原則」,教導民眾只要慎選食材和烹飪方式,年菜也可以豐盛好吃又健康。 ![天主教聖馬爾定醫院設計6人份、6道菜的吉祥健康年菜,呼籲民眾重視高纖、低油、…
http://www.top1health.cn/Article/248/11280…g。 牛奶、豆製品、海帶等,都是補鈣的良好來源,另外在烹飪時可以加點醋,有助於鈣質溶解,幫助吸收。至於喜歡吃較油膩、較鹹等高脂肪食物的人,更要特別注意補鈣,因為油脂和鹽會抑制…
http://www.top1health.cn/Article/263/11144…沒有人從事激烈的運動,他們的體能活動項目包括「在街上走幾圈、烹飪、蒔花弄草、打掃等這類的事情」,本計畫的主持人滑鐵盧大學教授羅拉‧彌道頓(Laura Middleton)說道。 …
http://www.top1health.cn/Article/263/10868…胖個5、6公斤的大有人在。邱鈺雯醫師表示,年菜除了大魚大肉,烹飪手法通常也會以油炸、加工製作居多,像炸雞腿、鳳梨蝦球、炸年糕等,這些都會增加油脂的攝取。 當體內累積了過多的油…
http://www.top1health.cn/Article/248/10955…程度比催淚瓦斯有過之而無不及,連廚師都得戴上護目鏡和口罩才能烹飪料理。 挑戰這「地獄咖哩」的300名消費者幾乎全都半途而廢,走路需要朋友攙扶,連站都站不穩,冒汗、哭泣、 甚至…
http://www.top1health.cn/Article/172/10693農曆年節準備年菜,少不了大魚大肉,然而透過一些選材以及烹飪技巧也能減熱量!衛生署食品藥物管理局提供「健康年菜食譜」,是由開平餐飲學校教學師傅郭宏徹設計,適合6-8人食用的菜色,平均…
http://www.top1health.cn/Article/248/10489…感覺不適,使得營養攝取方面遇到困難。在家居住的老年人,若具有烹飪技能較不會發生營養不足的問題;反過來說,獨居老人若無此技能,則須社會資助提供上門送餐服務,以及定期家訪老人家健康狀態…
http://www.top1health.cn/Article/110/10392…柚、草莓、哈密瓜等。動物的內臟與雞蛋也是良好的葉酸來源,只是烹飪時的高溫對於葉酸也會有部分損失的風險。 **3. ω-3脂肪酸** 血液中ω-3脂肪酸較低的人往往個性上…
http://www.top1health.cn/Article/248/10357…本身尿酸就偏高,一次吃下大量海鮮,可能會引發急性腎衰竭,如果烹飪過程中沒有煮熟,也可能因為細菌感染,引發橫紋肌溶解症以及敗血症,甚至還需要終身洗腎。 資料來源:ETtoday…
http://www.top1health.cn/Article/31/9905…豆製品、海帶等,人平均一天須攝取800~1000毫克的鈣,在烹飪時也能添加點醋,有助於鈣質溶解、吸收,另外,也不宜吃過油、過鹹的食物,會抑制鈣的吸收。 **2. 維生素D**…
http://www.top1health.cn/Article/110/9889