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…油飯和燴飯潛藏熱量炸彈,無不以大量的油去拌炒,就是淋上勾芡的醬汁,且為了讓顧客吃得飽,一盤的份量約莫2碗飯,總熱量不輸一個便當。 ![炒飯、油飯和燴飯潛藏熱量炸彈,不是以大量的油…
http://www.top1health.cn/Article/101/13211…險。 ![脆皮烤鴨飯中油亮亮的脆皮是高熱量元兇,加上配菜、醬汁等,一份恐飆破1100大卡。(攝影/黃子倫)][34029] **脆皮烤鴨飯 熱量標破1100大卡** 燒臘…
http://www.top1health.cn/Article/101/13202…了方便,長期只以超商便當果腹;如果真的不得不吃,她提醒避免將醬汁全部吃完、額外增加蔬果攝取量,才不會只吃下方便,卻賠上健康。
http://www.top1health.cn/Article/172/13024…料、顏色、味道、運送等幾個層面來探討。一般說來,通常會做成「醬汁」的材料,都是次等級的,製作大量的番茄醬,不太可能選用新鮮的番茄;為了讓成品顏色均勻,勢必得使用色素;為了維持成品一…
http://www.top1health.cn/Article/80/12354…再加入小黃瓜、番茄、三椒絲。再把雞肉丁炒熟拌入,淋上薄荷優格醬汁即可。 **【薄荷粥】** 材料:粳米50,薄荷5克。 做法:取粳米50克,先煮粳米粥,待粥臨熟時加…
http://www.top1health.cn/Article/81/12167…排都是屬於豆魚肉蛋類,通常烹調方式都會先將肉類或魚類炸過再燴醬汁,所以會增加過多脂肪攝取,建議選購清蒸菜色,避免使用糖醋醬汁或油炸方式。且通常外購年菜會將肉類與醬汁分開包裝,如果飲…
http://www.top1health.cn/Article/80/10832…打成泥。 6. 鍋中入適量水,加入梅肉、葡萄泥、葡萄酒煮成醬汁。 7. 起鍋前加入橄欖油,然後淋上作法4 之成品。 **第四道:芥菜心燴百菇** 熱量:50大卡 材料…
http://www.top1health.cn/Article/250/10673…丼飯」,乃由滴水坊總部選用馬鈴薯、豆包及海苔等素材,配上特調醬汁後,立刻化身為令人食指大動的素鰻魚丼飯,無論外型呈現或擺盤,與真正的鰻魚飯的相似度幾乎百分之百,咬下去的酥脆口感,更…
http://www.top1health.cn/Article/80/9811…萬華區夜市密集,大大小小攤位約有188攤,例如華西街的蛇湯、醬汁蕃茄、燒麻糬、艋舺夜市的鳳梨酥及魷魚羹、米粉炒等,頗具知名度,希望能藉由健康飲食推廣,教民眾聰明選擇食物的同時,注意…
http://www.top1health.cn/Article/101/9589…料理餐廳的廚藝總監Judy,巧妙地將多種唐寧茶款運用在餐點的醬汁中,如唐寧洋甘菊薄荷茶佐醬汁的義大利麵,帶來清新的風味。馬旦馬須法式餐廳的美女廚藝總監MeiMei,以呈現唐寧錫蘭白…
http://www.top1health.cn/Article/122/9248… **燒烤前先將肉食醃製** 燒烤前可以先將肉片用醬汁浸泡10分鐘以上,可以充分減少雜環胺化合物的形成。醃的醬汁可使用如醋、酸類水果果汁,以便阻擋致癌物質的形成。 …
http://www.top1health.cn/Article/261/8935…將黑芝麻磨粉製作成涼麵,還淋上由火龍果、奇異果以及優格特製的醬汁,又以牛蒡與枸杞做出具天然甜味的牛蒡炸醬麵,獲得評審一致青睞。 ![「2012米麵條產品創意大賽」冠軍隊伍發揮創意…
http://www.top1health.cn/Article/80/8665許多人中秋烤肉都不免要沾醬汁,但是偏偏醬汁熱量至少15大卡,所以如何兼顧美味又不讓熱量上身,台北市立聯合醫院林森中醫院區營養師周千欽提供一套健康BBQ菜單教戰守則,讓大家中秋烤肉不…
http://www.top1health.cn/Article/80/8271…疾病患者,飲食應特別留意,烤肉時多以蔬菜替代肉類,並減少使用醬汁,以免攝取過多對身體有害的物質。 ![中秋節烤肉是應景風俗,不過營養師提醒慢性疾病患者應注意個人飲食,少用烤肉醬、…
http://www.top1health.cn/Article/101/7916…肉和現流烏賊一夜干,更是上等好貨。此外,主廚還精心調配了獨門醬汁用以醃漬肉品,讓頂級牛肉吃起來更具風味。 專門為美國肋眼牛肉所調製的昆布燒肉醃漬醬,是由昆布、赤糖、白糖、味醂…
http://www.top1health.cn/Article/7804