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…一小勺鹼粉或冰鹼,攪拌均勻後再放入蔬菜浸泡五到十分鐘,然後把鹼水倒出,接著用清水漂洗乾淨。如果沒有鹼粉或冰鹼,可用小蘇打代替,小蘇打粉和水以一比二十的比例稀釋清洗蔬果,但延長浸泡時…
http://www.top1health.cn/Article/248/23053…患也能吃** 花蓮慈濟醫院營養師江佳真表示,鹼粽需經過鹼水處理,對一般家庭來說,製作過程比較麻煩,許多人又擔心食品添加物的安全性,選用本身就具有黏性的西谷米,完全不需要添加化…
http://www.top1health.cn/Article/312/18843…「後下」,在煎藥最後10分鐘才將當歸放入;若煮太久,導致生物鹼水溶性物大量溶出而引起宮縮,反而會增加流產機會。 若是要增強子宮收縮則應久煎約50分鐘以去其揮發油,如果產後生化…
http://www.top1health.cn/Article/80/17996… 至於味精部分,王進崑教授表示,無論是用蛋白質食物經強酸或強鹼水解製成的人工味精,或是靠長時間烹煮濃縮、萃取而得的天然味精,食材都是來自天然的食物,例如大骨、柴魚、海帶、紫菜、香菇…
http://www.top1health.cn/Article/248/17754端午節將屆,許多婆婆媽媽在家包鹼粽,不過別忘了妥善保存鹼水,以免孩童誤食,造成食道腐蝕,嚴重時甚至會造成胃腸道穿孔,導致敗血症!醫師也提醒,若發生類似誤吞強鹼的意外,千萬別逕行催吐…
http://www.top1health.cn/Article/30/13389