…備用;將洋蔥、胡蘿蔔、菠菜切小丁、九層塔切碎備用。 2.熱油鍋爆香洋蔥後,加入瘦絞肉及飯翻炒,再加入洋蔥、胡蘿蔔、菠菜、九層塔、番茄醬及番茄內部漿液稍煮。 3.將炒好的飯填入牛…
http://www.top1health.cn/Article/80/91906….紅莧菜洗乾淨,切段備用。 2.牛絞肉揉成牛肉丸。 3.油鍋煎肉丸,再放入莧菜煮熟,可適量拌入少許太白粉水勾芡增加口感滑度,加鹽與白胡椒粉調味。 **營養師小叮嚀:** 牛…
http://www.top1health.cn/Article/248/91855…養價值最豐富的地方,烹煮菠菜前,可以先將根部洗乾淨切下來,入油鍋先炒,再將切斷的菠菜加入拌炒,更有不同的風味。 清洗菠菜前,先看仔細葉子部位有無蟲藏在裡面,如果沒有,就先從容…
http://www.top1health.cn/Article/320/91669…、瀝乾備用。 2.彩椒、蘆筍及山藥切小段,備用。 3.起油鍋將辣椒及蒜末炒香,再放入所有蔬菜炒熟,最後放入蝦仁拌炒,起鍋前灑上黑胡椒粒,起鍋之後再灑上杏仁果即可食用。
http://www.top1health.cn/Article/76/91432…鹽巴醃製備用 。 2.馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥洗淨後切丁狀,下油鍋炒香。 3.將醃製好的牛肉塊及切丁狀的蘋果下鍋,與其他食材燉煮。所有食材煮熟後,加入適量的咖哩粉調味。 4.花椰…
http://www.top1health.cn/Article/234/91379…** **1.** 冬瓜削皮,洗淨切片。 **2.**熱油鍋放冬瓜,炒完放水,加薑顆、蝦米。把冬瓜煮粑就放鹽、蔥花即可。 **資料來源:39健康網www.39.net**…
http://www.top1health.cn/Article/101/91322… 2.高麗菜用滾水汆燙至軟,撈起後沖涼,瀝乾備用。 3.熱油鍋,炒香雞蛋和洋蔥,加入糙米飯、紅蘿蔔、鹽和胡椒粉炒勻。 4.將作法3包入作法2捲起即可。 **降血糖功效:** …
http://www.top1health.cn/Article/33/91325…油炸食品,無論是蔬菜或肉類,都需要裹上一層麵衣後,再入高溫的油鍋炸至熟透。然而,麵粉含澱粉,澱粉經高溫加熱後,會產生「丙烯醯胺」,不少國外研究已證實這是可能導致人體罹患癌症的物質。…
http://www.top1health.cn/Article/17/91300…不耐高溫的說法哪來的? 相信每個人都有這種經驗吧!不小心把油鍋燒得太熱,油煙開始不停地冒出,搞得整個廚房烏煙瘴氣,還少不了媽媽的一頓罵。 「發煙點」的單位為溫度,超過了這個…
http://www.top1health.cn/Article/320/91227…分鐘撈起淨泡冷水,如此可去除苦味同時保留脆嫩口感。將苦瓜放入油鍋中炒到個人喜歡的軟硬度後,加入枸杞以及適量的鹽一同拌炒便可起鍋。 **功效:**苦瓜味苦性寒,可治熱病煩渴;枸杞味…
http://www.top1health.cn/Article/407/90240…如單純的蝦肉口感鬆軟,消化的速度是比較快的,但若裹上粉、進了油鍋酥炸做成鳳梨蝦球,有些人吃了就會產生不適感。同理可證,秋葵本來是顧胃好食材,但滾上炸漿變成天婦羅之後,性質也就改變了…
http://www.top1health.cn/Article/30/88615…成條狀,再切小塊搓圓成小丸子。 4.將紫薯丸子沾細麵包粉下油鍋炸1-2分鐘浮起後,撈起瀝油。 **二、七彩蝦仁春捲** 材料:蝦仁8隻、越南春捲皮8片、紫高麗菜160…
http://www.top1health.cn/Article/320/88014…夠可以適量增加)後,下鍋油炸。 **Point** 油鍋的溫度可用筷子的前端測試,有冒出細小泡沫即可。如果油炸時油量變少,可以適量增加。 **★蓮藕照燒雞**…
http://www.top1health.cn/Article/371/86884…絲、蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。 2.熱油鍋,將切條乾魷魚過油炸香後,撈出備用。 3.熱滾水,下蓮藕煮至水滾,再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。 4.放入蒜…
http://www.top1health.cn/Article/138/85165…將冷凍好的植物肉依序裹上麵粉、酥炸粉漿、麵包粉。 11.取油鍋燒熱至180度,炸至金黃酥脆後取出。 12.將炸好的豬排切成條狀,放上咖哩飯即可享用啦。 **Tips**咖…
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