健康情報區
擁有更多的健康知識以及專題報導
…** **1.** 冬瓜削皮,洗淨切片。 **2.**熱油鍋放冬瓜,炒完放水,加薑顆、蝦米。把冬瓜煮粑就放鹽、蔥花即可。 **資料來源:39健康網www.39.net**…
http://www.top1health.cn/Article/101/91322… 2.高麗菜用滾水汆燙至軟,撈起後沖涼,瀝乾備用。 3.熱油鍋,炒香雞蛋和洋蔥,加入糙米飯、紅蘿蔔、鹽和胡椒粉炒勻。 4.將作法3包入作法2捲起即可。 **降血糖功效:** …
http://www.top1health.cn/Article/33/91325…油炸食品,無論是蔬菜或肉類,都需要裹上一層麵衣後,再入高溫的油鍋炸至熟透。然而,麵粉含澱粉,澱粉經高溫加熱後,會產生「丙烯醯胺」,不少國外研究已證實這是可能導致人體罹患癌症的物質。…
http://www.top1health.cn/Article/17/91300…不耐高溫的說法哪來的? 相信每個人都有這種經驗吧!不小心把油鍋燒得太熱,油煙開始不停地冒出,搞得整個廚房烏煙瘴氣,還少不了媽媽的一頓罵。 「發煙點」的單位為溫度,超過了這個…
http://www.top1health.cn/Article/320/91227…分鐘撈起淨泡冷水,如此可去除苦味同時保留脆嫩口感。將苦瓜放入油鍋中炒到個人喜歡的軟硬度後,加入枸杞以及適量的鹽一同拌炒便可起鍋。 **功效:**苦瓜味苦性寒,可治熱病煩渴;枸杞味…
http://www.top1health.cn/Article/407/90240…如單純的蝦肉口感鬆軟,消化的速度是比較快的,但若裹上粉、進了油鍋酥炸做成鳳梨蝦球,有些人吃了就會產生不適感。同理可證,秋葵本來是顧胃好食材,但滾上炸漿變成天婦羅之後,性質也就改變了…
http://www.top1health.cn/Article/30/88615…成條狀,再切小塊搓圓成小丸子。 4.將紫薯丸子沾細麵包粉下油鍋炸1-2分鐘浮起後,撈起瀝油。 **二、七彩蝦仁春捲** 材料:蝦仁8隻、越南春捲皮8片、紫高麗菜160…
http://www.top1health.cn/Article/320/88014…夠可以適量增加)後,下鍋油炸。 **Point** 油鍋的溫度可用筷子的前端測試,有冒出細小泡沫即可。如果油炸時油量變少,可以適量增加。 **★蓮藕照燒雞**…
http://www.top1health.cn/Article/371/86884…絲、蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。 2.熱油鍋,將切條乾魷魚過油炸香後,撈出備用。 3.熱滾水,下蓮藕煮至水滾,再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。 4.放入蒜…
http://www.top1health.cn/Article/138/85165…將冷凍好的植物肉依序裹上麵粉、酥炸粉漿、麵包粉。 11.取油鍋燒熱至180度,炸至金黃酥脆後取出。 12.將炸好的豬排切成條狀,放上咖哩飯即可享用啦。 **Tips**咖…
http://www.top1health.cn/Article/80/84547…康?專家呼籲,小心氣炸鍋產生的隱藏室內空汙危害,更甚傳統炒菜油鍋!社團法人台灣室內環境品質學會在「2020室內環境品質健康危害因子探討及健康促進研究」中發現,訴求健康取向的氣炸鍋,…
http://www.top1health.cn/Article/302/83222…*將蛋打入碗內並撒入胡椒粉攪拌。 **Step 2:**熱油鍋加油。 **Step 3:**雞胸肉沾滿蛋液後放鍋煎即完成, **【蒜煎牛排+乾煎雞胸肉+泡菜】** …
http://www.top1health.cn/Article/101/82347… 2.川耳、乾香菇、蝦米泡水,豆干洗淨切丁備用。以黑麻油起油鍋爆香老薑,加入川耳、香菇、蝦米、豆干翻炒後再加入滷汁,小火慢燉至收汁。 3.綠豆仁清洗備用。 **(三)粽米製作…
http://www.top1health.cn/Article/80/82107…可取用包含小部份紅色部位),兩者切3、4公分長條。 2.起油鍋,炒香蒜頭,將雙瓜炒至熟軟,加入三種海鮮食材並調味,煮開後起鍋,挑除文蛤外殼即可。 **營養師小叮嚀:** 此道…
http://www.top1health.cn/Article/273/81602…起後燜30 分鐘,再拌入蒟蒻末燜15 分鐘。 3.以中火熱油鍋,加入鵝油香蔥、梅花肉絲、蝦米、香菇絲爆香,加入醬油、水和米飯拌炒,最後加鹽調味。 **淨碳水:**7克(1人…
http://www.top1health.cn/Article/290/80919