…汁或醱酵的產物。蘋果整顆含果皮直接榨取成蘋果汁後,倒入百年橡木桶內放置戶外醱酵成蘋果酒後再晉升為蘋果醋。在法語裡,蘋果醋的意思就是“酸的果酒“。 **好醋的標準** 看:傾…
http://www.top1health.cn/Article/289/18325…採集新鮮水果為主要原料,連皮帶核的壓榨成果汁後,放置於百年橡木桶內暴露於空氣中醱酵,並需定時翻動桶中的果液,夏天攪動一次冬天攪動兩次,使其上下都接受表層空氣中天然的落菌,讓醋在橡木…
http://www.top1health.cn/Article/289/18288…適合女性食用?** 巴薩米克醋是由新鮮葡萄的濃縮果汁,放入木桶中發酵後製成。因此,和紅酒一樣多酚含量豐富,具有抗老化、恢復疲勞、促進血液循環、預防手腳冰冷等各式各樣的療效。 …
http://www.top1health.cn/Article/248/16713…、tabasco辣椒、艾佛瑞島岩鹽及天然醋等混合後,放入白樺木桶發酵三年製成。雖是常見的調味料,卻少有人知道它是發酵食品。含有豐富的β-胡蘿蔔素,當中的檸檬酸也有促進代謝及鈣、磷吸…
http://www.top1health.cn/Article/80/15867…肉1斤、香菇30公克、蓮子100公克,採低油少鹽調味以及傳統木桶蒸炊工法,使得粽子不油膩、且有桂花獨特清香。 新竹國泰醫院推出的「元氣纖體粽」,將傳統肥肉用黃豆、鮭魚片以及雞…
http://www.top1health.cn/Article/5712…,卻始終享受不到在水中悠游自在的愉悅,因此他象徵性地用木盒跟木桶將金魚給「框住」,使牠們變成一隻隻的「活雕塑」(living sculptures),為的就是呼籲大眾,在欣賞自然界…
http://www.top1health.cn/Article/3192